Tiết lộ cách làm bò tam sắc áp chảo cực ngon

Bò tam sắc cái tên nghe rất là lạ phải không mọi người đảm bảo là bạn chưa từng thưởng thức phải không nào, món ăn này rất ngon và lạ miệng các bạn nhé. Nguồn gốc của món ăn này là từ Châu Âu chính vì vậy mà cách trang trí món ăn rất bắt mắt đấy nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bò phi lê: 200g

+ Cà rốt: ½ củ

+ Đậu cô ve: 50g

+ Phô mai Mozzarella: 100g

+ Ngò tây băm: 1m

+ Tiêu, đường, xốt cà chua, dầu ăn

+ Hạt nêm ( Aji-ngon)

+ Xốt mayonnaise (Aji-Maya) ngọt dịu

Mách nhỏ:

Bạn không nên ướp quá nhiều loại gia vị khác nhau vào trong thịt bò như vậy sẽ làm cho thịt bị mất nước và làm giảm độ ngọt của thịt.

Đậu cove và cà rốt thì đem đi luộc trước để món ăn được chín hoàn toàn.

Thịt bò "Phi lê" đấy là cách gọi theo tiếng Pháp còn ở Việt Nam loại thịt đấy được gọi là thịt bò thăn. Một con bò chỉ cho hai miếng thịt thăn to rất ngon mềm và bổ dưỡng đấy bạn nhé. Thịt thăn là loại thịt thường nằm dọc chạy theo hai bên sườn của con bò, mỗi con sẽ cho được vài kg thịt thăn. Loại thịt này bạn có thể chế biến thành món bít tết hoặc làm phở bò tái ăn rất ngon đấy nhé nhưng hôm nay minh giới thiệu đến bạn thịt bò áp chảo tam sắc ngon từ khâu bày trí đến hương vị đấy nhé.

1.Cách sơ chế món bò tam sắc áp chảo

– Thịt bò cắt miếng mỏng cạnh 4X6cm, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon – Cà rốt, đậu cô ve, phô mai cắt cọng vuông. Luộc sơ cà rốt và đậu.

2.Cách thiết kế món bò tam sắc áp chảo

-Thịt bò trải ra đĩa và cho ngò tây lên trên sau đó cho thêm pho mài với cà rốt và đậu cove đã được luộc sơ vào.

-Làm nóng một chút dầu ăn và cho bò chiên vào để áp chảo nhé khi thấy mặt ngoài hơi hơi xém vàng thì vớt ra.

-Phần xốt bạn trộn 2 thìa mayonaise với xốt cà chua nhé

3.Cách dùng món ngon bò tam sắc áp chảo

– Cắt đôi cuốn thịt bò bày ra dĩa. – Phết xốt một bên để trang trí, dùng nóng. Món ngon bò tam sắc áp chảo thực sự rất hấp dẫn, món ngon mỗi ngày này luôn là sự lựa chọn trong các bữa tiệc nhà hàng sang trọng cũng như các dịp hội hè chung vui giữa khách quý hay những nhóm bạn. Ngày nay món bò tam sắc hấp chảo không còn xa lạ với những đầu bếp giỏi và thực sự trở thành món ăn ngon hấp dẫn cho cả 3 miền Nam Trung Bắc Việt Nam ta.

Tham khảo thiết bị bếp

-  Bep dien tu

- bếp từ đôi

- bep tu brandt

Posted in: Nấu ăn