19:47
Unknown
Nếu bạn đã quá quen thuộc với món gà nướng hay là cách gà nướng hoặc bạn đã ăn những món này đến nỗi ngấy rồi thì bạn hãy thử món mề gà nướng xem nhé đảm bảo rất ngon và mới lạ đấy nhé. Mùi vị của món ăn này hoàn toàn khác so với món cánh gà nướng xả ớt hoặc là chân gà xả ớt đấy đảm bảo ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi đấy.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 300 gr mề gà
+ 1 nhánh sả băm, 1 trái ớt sừng
băm, 3 tép tỏi băm, 1 củ hành tím băm
+ 1 muỗng cà phê: mật ong, hạt nêm,
tiêu
+ 1 muỗng canh: dầu hào, đường, xì
dầu hay nước mắm
+ 1/2 muỗng canh bốt nghệ
Cách làm mề gà nướng sả ớt xiên
Bước 1: Mề gà khi mua về bạn hãy rửa thật sạch sau đó chó muối vào để bóp cho sạch toàn bộ chất nhớt và chất bẩn của mề gà nhé. Sau khi đã làm sạch xong bạn trần sơ qua phần mề gà trong nước nóng để mùi hôi của mề gà được loại bỏ hoàn toàn sau đó để khô. Một số miếng mề sẽ có chút mỡ bám xung quanh bạn nên dùng dao để bỏ đi phần mỡ đó, phần mỡ đó là do con gà đó béo nên mới có mỡ xong quanh mề gà. Khâu tẩm ướp mề gà rất quan trọng: Đầu tiên là bạn cho mề gà vào trong một chiếc bát lớn sau đó đổ hành tỏi băm với nước mắm cùng các loại gia vị đã mua ở bên trên theo tỉ lệ vừa phải để khi ăn món mề gà sẽ được đậm vị và ngon hơn. Thời gian để mề gà thấm đều các loại gia vị đó là 30 phút.
Bước 2: Dùng các xiên tre có sẵn,
xiên mề vào que, cách 2 đầu chừng 3cm. Cách làm mề gà nướng xiên chúng ta có thể
nướng kèm cà tím, hay đậu bắp để ăn không bị ngán và xiên nướng trông hấp dẫn
hơn. Tiếp theo mở lò nướng trước vài phút cho nóng, vặn lỏ ở nhiệt độ 230 độ C,
xếp gà vào khay đem nướng. Sau 15 phút thì lật qua bên kia để chín vàng đều các
mặt.
Khi làm mề gà nướng nghệ bạn sẽ có màu vàng của mề đẹp như màu da gà vậy. Chú
ý là không nướng quá lâu sẽ làm mề gà teo nhỏ lại và rất khô ăn sẽ không ngon
nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm gà nướng sả mật ong này nhé.
Tham khảo thiết bị bếp
- bep tu
Posted in: Nấu ăn
0 nhận xét:
Đăng nhận xét