Công thức để làm món cá thu Nhật kho me

Bạn đã biết đến loài cá thu của Nhật chưa, đây là loài cá có hình dáng khá bé không như cá thu của nước ta, thịt cá thu Nhật ăn cũng rất ngon và chắc thịt. Cá thu nhật có thể làm được rất nhiều món như: cá thu nhật nướng, cá thu nhật sốt cà chua... Nhưng sau đây mình xin giới thiệu đến bạn món cá thu Nhật kho me ngon lạ miệng nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá thu Nhật : 400g

+ Nước cốt me : 1/2 chén

+ Ớt hiểm : 2 trái

+ Ớt sừng : 1 trái

+ Hành lá

+ Gừng cắt sợi

+ Dừa xiêm : 1 trái

+ Hành, tỏi băm

+ Tiêu, đường, dầu màu điều, nước mắm, dầu ăn

+ bột ngọt Aj nomoto

Mách nhỏ:

- Ướp cá trước với nước mắm giúp cá thấm gia vị và có hương vị đặc trưng của món kho truyền thống.

- Xốc cá trước với dầu và hành phi giúp cá thơm và săn.

Món cá kho là một món ăn bổ dưỡng và rất ngon rất quen thuộc đối với người Việt phải không các bạn với món kho bạn có thể sử dụng nhiều loại cá khác nhau để kho mỗi loại cá sẽ cho một hương vị khác nhau. Sau đây mình sẽ hướng dẫn bạn cách kho cá thu Nhật với nước cốt me đảm bảo khi ăn xong bạn sẽ xuýt xoa khen ngon đấy nhé.

Sơ chế món cá thu nhật kho me

– Cá rửa sạch cắt khúc, ướp 1M hành tỏi băm, 1/2m tiêu, 1M đường, 1/2m bột ngọt Aj ngon moto, 4M nước mắm và 2 trái ớt hiểm đập dập.

– Hành lá cắt khúc. Ớt sừng cắt sợi.

Cách làm món cá thu nhật kho me

– Hành tỏi bạn cần phải phi thơm lên và cho vào cá xóc đều rồi tiếp đến cho 1 thìa dầu điều, một chén nước dừa xiêm và một nửa bát nước cốt me để cho vào kho với lửa nhỏ đến khi thấy cá chín và nước cạn đi một nửa.

– Tiếp tục cho gừng cắt sợi, ớt sừng cắt sợi và đầu hành lá cắt khúc vào.

– Cuối cùng cho thêm 1/2m bột ngọt Aji moto  vào, đảo đều, tắt lửa.

Cách dùng món cá thu Nhật kho me

– Cho cá ra dĩa, dùng với cơm trắng.

Cá thu Nhật kho me khi bạn thưởng thức nhất định sẽ có hương thơm chua nhẹ của nước cốt me thấm quện vào trong từng thớ thịt của cá cùng với đó là vị béo ngậy của nước cốt dừa còn ớt sừng và hành tỏi sẽ giúp khử đi mùi tanh của món cá. Chú ý: Khi bạn kho cá nên điều chỉnh lửa phải thật nhỏ nhé như vậy cá mới chín đều từ ngoài vào trong và không bị cháy khi kho.

Tham khảo thiết bị bếp

- Bep dien tu

- bếp từ bosch

- bep dien hong ngoai

Posted in: Nấu ăn