Chả gà nướng que xiên lạ miệng hấp dẫn

Mỗi lần ra quán nhậu hay quán BBQ bạn thường gọi những cây xiên nướng đủ các loại nhưng có bao giờ bạn biết được công thức chế biến của nó hay chưa ? Vậy thì hôm nay mình sẽ giới thiệu và hướng dẫn cho các bạn cách làm món chả gà nướng xiên nóng hổi thơm phức. chắc chắn với các bạn khi sản phẩm ra lò không khác gì ở ngoài tiệm luôn thậm chí còn ngon và vệ sinh hơn hẳn. Ngoài dùng để nhậu bạn có thể dùng trong bữa cơm, họp mặt gia đình bạn bè hay mẫm cỗ đãi khách. công thức chế biến món chả gà nướng xiên cũng khá đơn giản thỉnh thoảng bạn nên trổ tài để mọi người cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu:

- 450g thịt gà

- 30ml dầu mè + bỏ dầu để phết lên bếp nướng

- 15ml xì dầu miso

- 10 lá tía bát

- 4 nhánh hành lá

- 1 ít muối

- 230ml sốt yakitori tare – nếu có - (có bán ở các cửa hàng Nhật)

- 16 cái xiên xiên tre

Cách làm:

Ngâm xiên tre trong nước 30 phút.

Bước 1:

Cuộn lá tía tô lại rồi thái thành sợi nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.

- Đun nóng chảo không dính trên lửa vừa. Khi chảo nóng, bỏ 1 nửa chỗ gà vào đảo cho thịt gà tơi ra. sử dụng muôi gỗ để đảo, đun cho đến khi thịt gà chín rồi cho ra tô để nguội.

- Đổ phần thịt gà sống vào thịt gà chín, rồi trộn đều.

- Bỏ dầu mè và xì dầu miso, trộn đều.

-Bỏ hành lá và lá tía bát, đảo đều.

Bước 2:

Dùng tay nhào 30 lần theo chiều kim đồng hồ sau đó lại nhào ngược lại 30 lần. Thịt sẽ nhuyễn và có độ dính. Phần này rất cần thiết khi nắm nó vào các cái xiên xiên.

Bước 3:

Phết dầu ăn lên trên chảo nướng.

Xoa ít dầu mè lên tay sau đó múc thịt vào tay, nắm thịt lại thành nắm dài (nắm thịt dài khoảng chừng 7cm) sau đó xiên que tre vào, đặt lên chảo nướng.

Bước 4:

Rải ít muối lên trên xiên chả gà. Đặt lá nhôm quanh xiên thịt để không bị cháy.

Bước 5:

Bật lò nướng ở nhiệt lượng cao, đợi lò nóng rồi cho khay thịt vào nướng khoảng chừng 6 phút. Sau đó, lật xiên thịt gà, nướng thêm 4 phút.

Khi cả hai bên mặt thịt gà đều chín, sử dụng cọ phết sốt yakitori (nếu có) vào rồi nướng thêm 30 giây.

Thưởng thức món chả gà nướng xiên khi đang nóng hổi ngon tuyệt!

Món chả gà xiên nướng thơm ngon hấp dẫn này chắc chắc sẽ mang đến cho bạn những lời khen có cánh.

Món chả gà nướng xiên này là một món ăn ngon miệng hấp dẫn vị giác bởi cách làm và cách chế biến vô cùng đơn giản khiến bạn ăn ngon miệng hơn đấy nhé. Để làm được món ăn ngon điều đầu tiên đó là phải mua được gà ngon vì vậy bạn nên cẩn thận chọn mua gà nhé.

Xem thêm

bep tu brandt

bếp từ teka

bếp từ nardi

Posted in: Nấu ăn