Vào bếp trổ tài với món cá trê nấu dưa ngon cơm

Cá trê nấu dưa có lẽ là một món ăn còn lạ đối với bạn nhưng còn mình thì đã quá quen thuộc với món ăn này. Ngày trước về quên mình thường được bà nấu cho món cá trê này quả thật rất ngon và mình rất thích khi thưởng thức món ăn này. Khi thưởng thức mình cảm thấy vị beo béo của cá cùng với đó là vị thơm của dưa chua kết hợp với các loại gia vị khiến bạn rất khó quên khi đã thưởng thức món ăn này. Vạy còn chờ đợi gì nữa mà bạn không cùng mình tham khảo cách làm món cá trê nấu dưa cực kì bổ dưỡng này chứ.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá trê: con khoảng 800g

+ Dưa chua: một bát con

+ Hành, tỏi khô + Hành hoa, thì là.

+ Tương bần + các loại gia vị cơ bản trong nấu ăn

Cách làm món canh cá trê nấu dưa chua đặc biệt thơm ngon

- Để món cá trê của bạn ngon hơ thì bạn cần làm sơ chế cá trê thật kĩ lưỡng, trong khi sơ chế ẽ có nhiều bạn bị ngạnh cá trê đâm trúng và làm đau vì vậy bạn cần làm cho cá chết trước bằng cách dùng sống dao đập vào đầu cá để cá chết. Sau đó bạn cứa cổ cá và lấy hết các phần ruột với mật của cá ra sau đó dùng kéo cắt bỏ phần ngạnh và đuôi cá. Sau đó bạn lấy giấm và muối trộn lại để tuốt đi phần nhớt trên thân cá.

-Dưa muối đem về các bạn nên rửa sạch lại để giảm độ mặn của dưa cũng như làm sạch dưa sao đó để ra rổ cho ráo nước. Để cách làm cá trê nấu dưa ngon hơn các bạn có thể cho cho nước dưa vào nấu nhưng cần cho vào một lượng vừa phải để tránh bị mặn.

-Sau khi đã hoàn thành công đoạn sơ chế các nguyên liệu bạn cho một chiếc chảo lên bếp và đến khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào rồi cho cá trê rán sơ qua. Bạn chỉ nên rán vừa phải thôi để thịt cá săn lại chứ không nên để quá vàng như vậy thịt cá sẽ bị khô và mất đi độ tươi trong khi nấu. Sau khi cá đã được rán sơ qua bạn để cá vào trong nồi nấu sau đó cho hành tỏi băm nhuyễn vào trong chảo để phi  thật thơm sau đó cho dưa chua vào cùng với tương bần, mì chính với hạt nên cà chua vào xào trong thời gian là 10 phút.

-Sau đó cho dưa đã xào vào nồi để cá trê rán lúc nãy rồi cho nước sôi vào tiếp tục nấu. Để nồi cá trê nấu dưa trên lửa to đợi khi nước sôi thì điều chỉnh lửa nhỏ lại om từ 10-20 phút rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng các bạn chỉ cần cho thì là, ớt và hành hoa vào thì chúng ta đã có một nồi cá trê nấu dưa thật ngon phải không các bạn.

Cách làm cá trê nấu dưa rất thích hợp cho gia đình dùng trong bữa cơm chính cho dù thời tiết là nóng hay lạnh. Hãy cùng thực hiện theo cách cá trê nấu dưa này cho gia đình có được một bữa cơm thật tuyệt vời các bạn nhé! Chúc các bạn thành công khi thực hiện món ăn này!

Tham khảo thiết bị bếp

- bep tu faster

- bếp điện từ fagor

- bep tu brandt

Posted in: Nấu ăn