Tiết lộ cách làm gỏi vịt ngon mà lại dễ làm

Vịt như các bạn cũng biết đây là loại thực phẩm mang tính hàn, các món ngon được nấu từ vịt như là món: Vịt quay hông không, vịt nấu chao, vịt nướng nhưng món vịt làm gỏi sẽ khiến bạn rất dễ ăn và không bị ngán, vào mùa hè mà được thưởng thức món gỏi vịt thì còn gì thích thú hơn nữa. Vào ngày nghỉ cuối tuần thay vì tranh thủ ngủ nướng bạn hãy dậy sớm một chút để mua nguyên liệu về để chuẩn bị làm món gỏi vịt thôi nào. Khi ăn bạn sẽ thấy ngay vị cay ngọt chua tất cả hòa quyện trên đầu lưỡi của bạn đấy. Không nói nhiều nữa mình cùng bạn bắt tay chế biến món ngon này thôi nào.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Vịt 1 con khoảng 1.5 kg

+ Hành tây: 1 củ

+ Bắp cải: 200 gam ( Có thể thay loại rau khác như: rau muống chẻ, hoa chuối, ngó sen…)

+ Cà rốt: 1 củ

+ Lạc rang: 50 gam

+ Hành khô, tỏi, ớt, chanh

+ Húng quế, rau mùi

+ Gia vị: Nước mắm, đường

Các bước thực hiện:

-Vịt bạn mua loại đã được chế biến sẵn hoặc để đảm bảo vệ sinh bạn cũng có thể tự mình làm tại nhà cho yên tâm cũng được, nếu mua vịt làm sẵn bạn nên rửa qua vịt cùng với muối và gừng nhé như vậy vịt sẽ được sạch và không bị tanh. Vịt nên chọn loại vịt cỏ như vậy bạn mới có những miếng thịt vịt ngon nhất lại ít mỡ.

-Sau khi làm sạch vịt, bạn cho vịt vào nồi, cho ngập nước, thêm vài vài lát gừng, ít hành khô và một ít muối rồi luộc chín sau đó vớt thịt ra để nguội. Tham khảo thêm cách luộc vịt ngon mà mình đã giới thiêu nhé.

-Vịt luộc chín bạn đem lọc phần thịt lườn và đùi rồi thái thịt thành từng miếng nhỏ. Bạn có thể chặt miếng như ăn vịt luộc bình thường cũng được.

-Bắp cải mua về bạn nhặt hết lá hơ đi rồi rửa sach và thái thành những sợi nhỏ, ca rốt thì nạo vỏ sau đó bào thành sợi, món gỏi này còn được gọi với cái tên khác đó là gỏi vịt bắp cải đấy. Hành tây bạn bóc vỏ sau đó thái thành lát mỏng sau đó đem ngâm cùng với nước lạnh có hòa một ít muối hoặc đường để giảm đi chút độ hăng của hành.

-Tỏi, ớt băm thật nhỏ. Rau húng quế, mùi tàu nhặt kỹ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, thái mỏng, phi vàng với dầu rồi để riêng ra chén. Lạc rang giòn bóc vỏ rồi đập dập

-Cho hỗn hợp gồm rau bắp cải, cà rốt, hành tây, thịt vịt vào tô to trộn đều với 2 thìa  nước mắm, 2 thìa nước chanh và môt thìa đường nhé. Trộn đều hỗn hợp cho ngấm gia vị rồi cho rau húng và mùi tàu vào trộn tiếp. Cuối cùng bày món gỏi vịt ra đĩa, rắc lên một ít lạc và hành phi và thưởng thức.

-Món gỏi vịt này có vị chua chua, cay cay, ngọt ngot kết hợp với rau húng quế và mùi tàu rất ngon và không hề có cảm giác ngán. Bạn có thể ăn kèm với bánh đa nướng hay cuốn bánh đa nem kèm với rau sống cũng rất ngon! Chúc bạn thành công với món gỏi vịt ngon nhất này nhé.

Tham khảo thiết bị bếp

- bếp điện từ fagor

- bếp từ bosch

- bếp từ teka

Posted in: Nấu ăn