Đơn giản làm ngay dưa góp cho bớt ngán

Món dưa góp tưởng chừng như cách làm rất đơn giản như để cân bằng được các loại gia vị thì không phải ai cũng có thể làm được, món dưa góp này thường được ăn cùng các món ăn khô hay có tính nóng hoặc dầu mỡ nhiều để giúp người ăn không bị ngán khí ăn. Món dưa góp rất hay được ăn cùng với: Xôi, bánh mỳ, bánh giò... Vậy sau đây mình sẽ giúp bạn cách làm dưa góp vừa ngon lại lạ miệng ăn rất ngon nhé. Chỉ với vài thao tác đơn giản món dưa góp của bạn sẽ vô cùng vừa miệng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Dưa chuột: 4 quả

+ Ớt xanh + đỏ: Mỗi thứ 2 quả

+ Đường + giấm + nước tương.

Cách làm dưa chuột muối ăn ngay ngon mê ly

-Để có cách làm dưa chuột muối chua ngọt ngon hấp dẫn thì nguyên liệu chính là dưa chuột phải thật ngon. Dưa chuột bạn nên chọn những quả có ít ruột nên cùi giòn và thơm còn khi ăn có vị ngọt thanh mát đặc trưng của dưa, những quả như thế bề ngoài nhìn thon dài và vỏ sần sùi.

-Khi bạn mua dưa về bạn nên ngâm nước qua một chút muối hoặc nước hoa quả như vậy hóa chất bên ngoài sẽ bị loại bỏ. sau đó bạn rửa lại dưa chuột với nước. Bạn sử dụng dao thật sắc để có thể cắt dưa thành những khoanh tròn với độ dày rơi vào khoảng 0,5cm hoặc thành những lát dưa chéo tùy vào sở thích của bạn. Nếu bạn muốn làm dưa bao tử muối thì không cần phải cắt ra đâu.

-Do mình không ăn được cay mà lại muốn cách làm dưa chuột muối xổi của mình có thêm hương và sắc màu bắt mắt nên mình mua ớt Đà Lạt về làm rồi cho ớt cay vào muối cùng chứ không cho đủ cả 2 màu ớt.

-Sau đó bạn trộn dưa với ớt.

-Tiến hành làm nước muối dưa: Bạn cho 1 bát đường+1 bát nước tương+1 bát giấm vào tô rồi đổ vào nồi nước đun sôi khoảng 3-4 phút sau đó tắt bếp cho nước nguội khoảng 40-50 độ.

-Bạn chuẩn bị một lọ thủy tinh rửa sạch rồi lau khô. Sau đó bạn cho dưa+ớt vào lọ thủy tinh rồi chắt nước đường giấm vào sao cho nước ngập mặt dưa để dưa chuột chín đều mà không bị thâm. Bạn dùng nan tr hoặc đĩa đè lên  dưa để toàn bộ dưa được ngấm nước.

-Sau đó bạn cho lọ thủy tinh vào tủ lạnh để khoảng 2-3 ngày là bạn có thể ăn được.

-Với dưa chuột nhỏ muối chua bạn làm tương tự với cách ở trên.

-Bạn có thể đổi vị với cách làm dưa chuột muối Hàn Quốc để món ăn bớt nhàm chán nhé.

Ngày tết với những món ăn nhiều dầu mỡ gây ngán trong mâm cỗ mà có đĩa dưa chuột muối chua ngòn ngọt, thanh mát chống ngán mà lại có vị ớt cay nồng xua tan cái lành lạnh đầu xuân  thì thật tuyệt các bạn nhỉ? Chúc mọi người ăn tết vui vẻ với cách làm dưa chuột muối của riêng mình nhé.

Tham khảo thiết bị bếp

- bếp từ bosch pid675n24e

- bep tu

- bếp điện

Posted in: Nấu ăn