21:54
Unknown
Bạn có biết rằng ốc là một nguyên liệu chứa rất nhiều canxi không, việc ăn ốc sẽ giúp những đứa trẻ đang trong độ tuổi phát triển sẽ cao hơn đấy nhé. Vậy tại sao bạn không thường xuyên làm các món ăn từ ốc để cho trẻ được cao lơn hơn nhỉ, để trẻ dễ ăn ốc hơn bạn nên tìm các công thức chế biến nhiều món ốc khác nhau để dễ ăn hơn. Nhưng hôm nay mình không hướng dẫn làm các món ăn ngon mà mình chỉ hướng dẫn bạn cách làm thế nào để luộc ốc được ngon hơn mà thôi nhé. Sau đây là cách mà mình luộc ốc bạn thư làm xem sao.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Ốc : 2kg.
+ Lá chanh, lá bưởi, lá sả : mỗi loại chuẩn bị 1 ít.
+ Chanh, tỏi ớt. + Muối. + Mì chính.
Giờ thì mình sẽ hướng dẫn cách luộc ốc ngon
-Đầu tiên quan trọng nhất đó chính là phải chọn mua được những con ốc tươi ngon nhất cách để nhận biết được ốc ngon đó chính là miệng ốc phải thật đầy khi cham vào phần miệng sẽ hơi khép lại loại ốc đấy đảm bảo thịt nhiều ăn rất ngon và tươi. Riêng những con ốc mà có miệng thụt sâu thì chắc chắn là con ốc đó gầy ít thituj và khả năng ốc chết là cao.
-Ngâm ốc với nước gạo sạch nhé bạn, nhớ bỏ thêm vài lát ớt cay cho ốc nhả
dãi ra đấy (ốc bạn chọn nếu đảm bảo tươi ngon do mới bắt thì sẽ còn rất nhiều
bùn đất, vậy nên mới phải ngâm nước gạo cho ốc nhả sạch đất, nhớ đừng quên ngâm
nước gạo ngập trên ốc, thời gian ngâm thường là nửa ngày đến khi ốc nhả hết đất,
sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh bạn nhé!).
-Sau khi mua về nên ngâm ốc vào trong chậu nước vo gạo sau đó bạn vớt ốc ra, nhớ dùng tay chà xát vỏ ngoài của ốc để các lớp rể và chất bẩn được loại bỏ hoàn toàn. Bạn làm đi làm lại như vậy khoảng chừng 5 lần đến khi nào mà ốc hoàn toàn sạch nhé.
-Giờ thì mình sẽ cung cấp cho bạn mẹo luộc ốc ngon đảm bảo không chê vào
đâu được này! : Cho ốc vào nồi sạch, rải lá chanh, lá bưởi, lá xả, ½ bát nước
dưa chua, 1 chút muối, nước cho gần ngập ốc, đậy vung lại rồi đun với lửa to.
Khi ốc sôi bùng lên, bạn dùng đũa đảo đều lên cho đến khi thấy vảy ốc bong ra hết
là được bạn nhé! Đổ ốc ra rổ cho ráo nước rồi ăn ngay cho vừa ngon lại nóng hổi,
nếu bạn ăn chút 1 thôi thì để nguyên liệu riêng ra từng mẻ rồi luộc thành từng
đợt để ăn ngay cho ngon bạn nhé!
-Một lưu ý rất nhỏ nhưng không nên sơ suất, đó là trong quá trình luộc ốc,
không nên cho thêm nước vào, sẽ làm mất vị đậm đà của ốc bạn nhé!
-Nếu bạn muốn có nước chấm cho thêm đậm vị, bạn hãy thêm1 chút nước đun
sôi để nguội vào bát nước chấm, sau đó hòa tan đường và mì chính hoàn tòan vào
đó, rồi tiếp tục cho nước mắm, gừng tỏi đã băm nhỏ, ớt thái chỉ, quất vắt nước
vào trong, bạn sẽ có một món ốc luộc ngon không thể chê!
-Bạn còn lăn tăn điều gì mà không làm ngay cách luộc ốc ngon miệng này chứ đảm bảo chắc chắn với bạn rằng món ôc của bạn sẽ đảm bảo vệ sinh và ngon miệng với thịt ốc nhiều chắc thịt đấy nhé.
Chúc các bạn thành công !
Tham khảo thiết bị bếp
0 nhận xét:
Đăng nhận xét