19:58
Unknown
Những bát chè ngon miệng đẹp mắt được kết hợp tinh tế giữa mài tím đậm của
nếp cẩm cùng với màu tím nhẹ nhàng của khoai miin được hòa quyện bên trong những
dòng cốt dừa trắng tinh cùng với đó là những viên bột báng nhỏ xinh trong veo
và phảng phất lấp ló là những sợi dừa trắng đẹp mắt. Món chè khoai môn nếp cẩm
nhất định sẽ là một món ăn ngon lý tưởng dành cho những ngày cuối tuần nắng
nóng. Nào giờ bạn hãy cùng mình tìm hiểu cách làm món ngon chè khoai môn nếp cẩm
hấp dẫn này đi thôi.
Hương vị thơm ngon, giòn, dai của chè khoai môn nếp cẩm sẽ khiến cho ngày
cuối tuần thêm thú vị.
Thực phẩm nấu chè khoai môn nếp cẩm
1 lon gạo nếp cẩm
250gr khoai môn
60gr dừa khô
100gr đường phèn hoặc đường thốt nốt
100ml sữa tươi không đường
400ml nước cốt dừa
50gr đường cát
100gr bột năng
60 ml nước nóng già
Vài lá dứa, một chút muối tinh
Công thức chế biến nấu chè khoai môn nếp cẩm
Bước 1: Nấu 300g đường phèn hoặc đường thốt nốt với 50ml nước lạnh để đường
tan chảy.
Bước 2: Gạo nếp bạn ngâm để qua đêm bạn nhớ trước khi cho vào xoong hãy vo
sạch sau đó bạn đổ ngập nước đến khoảng chừng 2 đốt ngón tay rồi sau đó đun sôi
rồi tiếp đến là hạ lửa nhỏ đun liu riu cho đến khi từng hạt nếp mềm dẻo thì mới
cho ½ nước đường đã được đun sôi và ít muối để tăng vị đậm đà cho cơm nếp.
Bước 3: Khoai môn bóc vỏ, rửa sao cho thật sạch, cắt miếng vuông 1x1cm. Luộc
trong sữa tươi và 50gr đường cát.
Bước 4: Đun nước cốt dừa, lá dứa buộc thắt nút và 1/2 số nước đường còn lại
trên bếp.
Bước 5: Làm trân châu bằng cách hòa bột mì tinh với nước nóng già và chút
muối, nhào bột đến khi khối bột mịn. Sau đó nặn từng viên nhỏ và luộc với nước
sôi, khi chín vớt sang âu nước lạnh để bột không dính.
Khi ăn múc 1 lớp chè nếp cẩm, rồi đến một lớp khoai môn, trân châu, sau đó
rưới nước cốt dừa lên và cuối cùng rắc dừa khô lên trên cùng.
Món ngon chè khoai môn nếp cẩm do chính bạn tự làm sẽ ngon miệng hơn và rất
thích hợp để cả nhà thưởng thức giúp đánh bay cơn nóng của mùa hè đấy nhé. Bạn
hãy thử một lần trổ tài làm món chè khoai môn nếp cẩm thơm ngon khó cưỡng mà
mình vừa chia sẻ cách làm bên trên nhé.
Xem thêm
Posted in: Nấu ăn
0 nhận xét:
Đăng nhận xét