Canh nấm bắp cải cuộn thịt và công thức dễ hiểu cho người thích nấu ăn

Món canh bắp cải quấn thịt là một món ăn ngon miệng và rất dễ chế biến, vào những ngày thời tiết mát mẻ với hương vị ấm cúng của món canh bắp cải sẽ khiến cho bạn cảm thấy mê tít, bạn cùng với mình vào bếp và tham khảo cách làm món canh bắp cải cuộn thịt ngon miệng bổ dưỡng nhé.

 Nguyên liệu nấu canh nấm bắp cải cuộn thịt

200gr thịt nạc xay

200gr nấm nút

2 quả bí ngòi cỡ vừa

Vài lá bắp cải

1 ít lá hành

1 củ hành tây nhỏ

Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu.

Các nghiên cứu đã chứng mình rằng các loại rau họ nhà cải đều có công dụng rất tốt để giúp phòng chống bệnh ung thư và trong đó rau bắp cải là có công dụng cao hơn cả. Nhưng trong bắp cải lại có chứa một chất được gọi là goitrin, và chấy này có tác dụng rất tốt giúp chống oxy hóa nhưng không tốt đối với các bệnh như : rối loại tuyến giáp và bướu cổ chính bởi vậy mà những người bị mắc bênh đó thường không nên ăn rau bắp cải.

Nghiên cứu mới nhất của nhà khoa học Mỹ cho thấy, phụ nữ mỗi tuần ăn 2 – 3 lần rau bắp cải dưới dạng luộc, ăn sống, sẽ làm giảm nguy cơ ung thư vú 20% so với những người chỉ ăn loại rau này vài lần/tháng. Vì trong rau bắp cải còn chứa hoạt chất indol có tác dụng phòng chống ung thư vú.

Cách nấu canh nấm bắp cải cuộn thịt

Hành tây băm nhỏ, cho vào thịt trộn đều, thêm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường và chút tiêu.

Nấm rửa thật kỹ, bẻ chân, cạo bớt phần đen trong nấm, để riêng.

Lá bắp cải rửa sao cho thật sạch, chần sơ lá bắp cải và hành trong nước sôi, lá mềm vớt ra để ráo.

Bí ngòi cắt khoanh tròn hoặc tỉa tùy thích.

Trải lá bắp cải ra đĩa, múc nhân thịt vào giữa… cuốn lại.

Sử dụng lá hành buộc lại cho chặt và đẹp mắt.

Phần thịt còn lại bạn dồn vào bên trong nấm.

Đun sôi phần nước cần sử dụng sau đó bạn mới cho bắp cải cùng với nấm đã được dồn thịt vào và nêm vào đó 1 thìa muối nhỏ và hạt nêm với nửa thìa đường rồi cho thêm bí ngòi vào đun sôi lên khoảng chừng từ 7 đến 8 phút thì nêm nếm lại rồi mới tắt bếp đi.

Múc canh ra bát, thêm chút hành lá và tiêu, sử dụng nóng sẽ rất ngon.

Vào những ngày tiết trời dễ chịu mát mẻ thì không gì tuyệt bời hơn là được thưởng thức những thìa canh bắp cải nấm thịt nóng hổi ngon miệng. Hơn nữa thì việc sử dụng nấm thường xuyên sẽ giúp trẻ lâu, đây giống như một phương thuốc để giúp cải thiện vẻ đẹp của rất nhiều chị em. Món canh nấm không cho thêm nhiều gia vị mà vẫn giữ được vị ngọt từ thịt tiết ra rất tuyệt vời.

Canh nấm bắp cải cuộn thịt thơm ngon, đậm đà với cách làm rất đơn giản tương đối xứng đáng được đưa vào menu hằng ngày của gia đình bạn đấy nhé. Nào còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo công thức chế biến trên đây nhé. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm

bep dien tu nardi

bep dien tu cata

bep dien tu bosch

Posted in: Nấu ăn