Bánh hành món ngon đơn giản thôn quê

Tuy là có phần rất đơn giản từ nguyên liệu cho đến cách chế biến nhưng món bánh hành này lại vô cùng ngon miệng và hấp dẫn cùng với lớp vỏ giòn giòn và dai dai càng ăn bạn càng cảm nhận được hương vị ngon miệng đậm đà và thơm ngon. Đây là một món ăn vặt rất tuyệt vời và dễ thực hiện vào những ngày cuối tuần đấy nhé. Với công thức sau đây bán sẽ có ngay món bánh hành đơn giản nhưng đậm chất thôn quê người Việt.

Món bánh giòn, có vị dai nhẹ, không ngán làm từ nguyên liệu quen thuộc và cách chế biến đơn giản là một trải nghiệm mới cho những ai thích món bánh rán.

Nguyên liệu làm bánh hành

200g bột mỳ

1 bó hành lá

Muối, hạt nêm

Xì dầu, ớt quả.

Công dụng của hành lá

Trong hành ta có chứa chất Alicine có công dụng diệt khuẩn rất tốt nhưng lại rất dễ bị mất đi trong quá trình đun nấu. Chính vì thế hành luôn luôn là loại gia vị cuối cùng cho vào món ăn, hành ta tuy là nhỏ bé nhưng chứa ddungjwraats nhiều tác dụng có thể bạn chưa biết đến.

Trong hành có chứa một lượng lớn calci, phosphor cùng với kali, carotene cùng với các chất sắt rất có lợi đối với cơ thể. Nhưng thành phần dinh dưỡng không phải là điều đáng chú ý.

Các thành phần hóa học có trong hành có công dụng giúp phòng ngừa được các bệnh như là acid malic, phytin cùng với alylsufid cùng các tinh dầu và chất kháng sinh alicinr có thể hòa tan trong nước. Tác dụng diệu khuẩn của Alicine rất là mạnh và đối với một số căn bệnh như là bệnh thương hàn, lỵ, vi trùng tả, trực khuẩn, bệnh bạch hầu. Nhưng nó lại rất dễ mất tác dụng bởi nhiệt độ. Vì thế trong khi đun nấu hành chính là loại gia vị chỉ nên cho vào cuối cùng.

Cách chế biến bánh hành

Bột mỳ cho ra âu sạch, thêm vào nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, trộn đều. Đổ từ từ nước ấm khoảng chừng 30 độ C, vừa đổ vừa sử dụng muôi khuấy đều. Đến khi hỗn hợp bột thành khối đồng nhất và ấn nhẹ vào thớ bột không bị dính tay là được.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Trộn lẫn hành lá vào âu bột, dùng tay dồn để hành bám đều xung quanh miếng bột, sử dụng màng thực phầm ủ khoảng 30 phút.

Bột sau khi ủ, dùng tay ngắt thành những viên bột nhỏ.

Rảy một ít bột mỳ ra bàn hay thớt sạch, sử dụng đồ cán bột, cán viên bột dài ra và cán mỏng xung quanh các mép bột để miếng bột được tròn. tiếp đến khiến cho hết những phần bột còn lại.

Đun nóng chảo, rưới vào chảo một ít dầu ăn, cho những lát bột tròn đã cán vào, chiên áp chảo hai mặt đến khi vàng đều, vì bột đã cán mỏng nên thời gian rán áp chảo tương đối chín nhanh.

Kế đến chiên cho hết những phần bột, bánh chín dùng kèm với xì dầu và ớt quả.

Với cách làm bánh hành dân dã mà thơm giòn cực ngon mà mình vừa chia sẻ thì các bạn chỉ cần vài phút để hoàn thành món bánh hoàn mỹ này. Thật quá tiện phải không nào? Nào còn chờ gì nữa, cuối tuần này hãy thử thực hiện để chiêu đãi bạn bè và gia đình nào! Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Xem thêm

bep dien tu cata

bep tu fagor

bep dien tu teka

Posted in: Nấu ăn