Thưởng thức sấu ngâm tự làm nhanh gọn với công thức sau

Cứ nhắc tới Hà Nội ngoài các món ngon có tiếng thì loại nước sấu ngâm cũng là một trong các lý do làm nên nét tinh hoa ẩm thực của mảnh đất thủ đô Hà nội. Bạn có thể tự mình tìm mua được sấu ngâm đơn giản tại các cửa hàng hoặc là ở những quán nước bên đường. Với vị ngon đặc trưng là chua ngọt sẽ giúp cho cơ thể giải nhiệt nhanh chóng vào những ngày hè oi ả. Nhưng nếu như bạn muốn tự mình làm tại nhà để những khi nào cảm thấy nóng bức là có ngay món sấu ngâm để thưởng thức vậy bạn nên tham khảo cách làm ngay sau đây như thế bạn sẽ tự mình làm ra được vị ngon đúng điệu của người Hà Nội đấy nhé. Bạn hãy cùng mình tìm hiểu cách để làm được món sấu ngâm đường ngon miệng và bảo quản được lâu nhé.

Nguyên liệu làm sấu ngâm

1kg sấu non

1kg đường cát vàng

1 củ gừng

bình thủy tinh

Sấu chỉ có trong những ngày hè mà thôi đây chính là lúc bạn nên tự làm món sấu ngâm đường ngon miệng ngay để cả nhà cùng nhau giải nhiệt ngày hè ngay thôi và đặc biệt để có thể bảo quản được lâu thì khi bạn ngâm sấu xong bạn có thể cho chúng vào tủ lạnh như thế nhiệt độ làm mát thích hợp sẽ giúp sấu không bị nhanh hỏng như để ở ngoài.

Cách ngâm sấu

Bước 1: Sấu nạo sạch vỏ sau đó ngâm sấu với nước muối được pha loãng ngay sau khi cạo để tránh thâm và bám nhựa ở sấu. Sau 30 phút thì vớt ra để ráo nước.

Bước 2: dùng dao nhọn khía quả sấu thành khoanh tròn, nếu sấu còn non thì chỉ cần cắt khía 2 đường trên quả sấu là được. Sau đó cho sấu vào ngâm với nước lạnh.

Bước 3: Gừng rửa sao cho thật sạch sau đó cắt thành sợi nhỏ. Cho đường và 300ml nước lên nấu sôi rồi cho gừng vào và để nước nguội.

Bước 4: Vớt sấu lên cho ráo nước rồi cho vào lọ thủy tinh rửa kỹ. Sau đó cho nước đường và gừng vừa thu được vào lọ sấu cho ngập. Đậy kín lọ thủy tinh và sau 2 ngày là bạn có thể khởi đầu thưởng thức món sấu ngâm.

Trên đây là cách ngâm sấu đường thơm ngon đúng chuẩn Hà Nội, chỉ với 4 thao tác đơn giản là bạn đã có được những ly nước sấu thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Sấu ngâm đường có vị chua chua, ngọt ngọt và giòn. Mỗi lần uống, bạn chỉ cần cho 1-2 muỗng nước sấu ngâm cùng 2 quả sấu rồi cho thêm chút nước lọc và đá vào giầm. Ngoài ra, việc vệ sinh các đồ dùng và để sấu sạch nước sẽ giúp sấu ngâm không bị nổi váng.

Xem thêm

bep tu faster

bếp từ teka

bếp từ cata

Posted in: Nấu ăn