20:15
Unknown
Bún riêu cua được coi là một trong các món ăn ngon miệng phổ biến ở 3 miền,
ở miền Nam thì cách nấu món bún riêu cua tương đối là dễ làm và có hương vị
ngon miệng đậm đà của gạch cua ngon miệng béo ngậy và đậu hũ mát lành với kiểu
trình bày bắt mắt vậy bạn hãy cùng mình tìm hiểu cách làm món bún riêu cua ngon
miệng miền Nam nhé.
Nguyên liệu nấu bún riêu
Cho 4 người
1kg bún
½ kg cua đồng sống
100gram thịt xay
5 gram tôm khô
4 miếng tàu hủ
2 quả trứng gà ta
3 quả cà chua
Bắp chuối, giá và rau thơm ăn kèm
Phụ gia: Hành khô, muối, hạt tiêu, mắm tôm, hạt nêm
Cách nấu bún riêu cua miền Nam thơm ngon khó cưỡng phần 1
Sơ chế nguyên liệu:
Cua đồng: Rửa sạch cho hết bùn đất bán trên cua đi sau đó hỡ mai cua bỏ
yền và miệng cua sau đó sử dụng tăm để có thể khều được gạch cua để cho vào
chén riêng. Sử dụng một ít muối để rửa sạch phần thân cua rồi cho vào xay hoặc
giã nhỏ, Mình thấy giã cua sẽ cho gạch thơm ngon chắc thịt hơn. Lọc sạch thịt
cua với nước sạch nhớ dùng rây nhỏ để loại bỏ phần vỏ cua nhé. Nếu không có nhiều
thời gian bạn có thể người bán cua làm cua ngay tại chỗ nhưng vấn đề vệ sính sẽ
không được đảm bảo đâu nhé.
Trứng vịt đập ra chén, trộn với tôm khô và thịt nạc
đậu phụ cắt thành miếng hình vuông; nếu bạn mua đậu phụ trắng thì nên
rán giòn đậu phụ.
Huyết rửa thật sạch, cắt thành miếng nhỏ hình vuông
Cách nấu bún riêu:
Bước 1: Cho nồi nước cua vừa thu được nấu với lửa vừa, bạn nên thường
xuyên đảo xoong nước để tránh thịt cua dính dưới nồi. Sau đó cho hỗn hợp trứng,
thịt nạc và tôm khô đã trộn đều vào nồi rồi cho thêm một chút muối, khi nước
sôi nêm nếm cho ngọt nước.
Bước 2: Cho chảo nóng, phi thơm hành tỏi, cà chua, gạch cua và thịt cua
vừa thu được vào xào đều rồi cho huyết, đậu hũ nấu đều.
Bước 3: trang trí tô bún riêu bằng cách cho bún ở dưới, một ít rau, đậu
hũ, huyết, cà chua và thịt lên trên bề mặt tô. bạn hãy trụng bún trong nước
nóng để thức ăn đươc ngon hơn nhé!
Bên trên là các bước làm món bún riêu cua của người miền Nam ngon miệng
và rất là dễ làm. Bạn có thể thay thế bằng thịt nạc trộn trứng nếu như bạn
không tìm được chỗ mua cua tươi ngon. Chúc bạn thành công và làm được món ngon này
cho gia đình nhé.
Xem thêm
Posted in: Nấu ăn
0 nhận xét:
Đăng nhận xét