Học cách làm nhanh món mắm tép ngon miệng tại nhà

Mắm tép là một món ăn ngon miệng và đơn giản với mùi vị rất là tuyệt vời và được nhiều người cảm thấy thích thú hơn. Đây là một món ăn phổ biến được nhiều vùng miền yêu thích. Để có thể làm được cho minh một món mắm tép ngon miệng với vị đặc trưng không quá khó đâu nhé. Và hôm nay mình sẽ chỉ cho bạn cách để làm được món mắm tép ngon mê tơi này nhé. Bạn hãy theo dõi toàn bộ bài viết để nắm được cách làm món mắm tép đi nào.

Nguyên liệu làm mắm tép

Tép: khoảng chừng 1 kg( lưu ý khi chọn tép bạn phải chọn được loại tép rui con nhỏ vỏ mềm, nếu chọn loại tép to vỏ cứng mắm sẽ mất đi vị ngon)

Gạo: 0.5kg

Rượu trắng

Muối trắng

Lọ đất, lọ sành, nếu không có lọ đất bạn có thể dùng lọ thủy tinh.

Cách chế biến mắm tép

Sơ chế tép: Đầu tiên là bước làm sạch tép, nhặt sạch những tạp chất có lẫn trong tép và rửa sạch. Sau đó rửa qua tép với rượu trắng pha loãng với nước đun sôi để nguội và để ráo.

Cách làm thính: Lấy khoảng nửa cân gạo rang vàng sau đó xay nhỏ để qua một bên.

Làm mắm tép:

Bình chứa mắm tép phải được rửa thật sạch, lau khô. Các bạn cho lớp tép vào đầu tiên, sau đó rải thêm 1 lớp muối rồi đến 1 lớp thính. Hết một lượt, kế đến 1 lớp tép, một lớp muối, 1 lớp thính đến khi nào hết tép thì thôi.

Cứ làm như thế cho đến hết rồi đóng chặt nắp lại mang bình đựng mắm phơi chỗ nắng, nếu trời mưa thì bạn có thể gần bếp lửa. Không được vì quá háo hức xem kết quả mà mở mắm ra xem sẽ làm mắm dễ bị hư. bạn nên làm vào lọ thủy tinh trong suốt để có thể nhìn rõ mắm và đoán xem đã được hay chưa.

Sau khoảng hai tuần để trong môi trường ấm thì mắm có thể sử dụng được. Mắm hoàn thành đạt yêu cầu có màu hồng đỏ, mùi thơm đặc trưng. Mắm cho vào tủ lạnh sử dụng dần.

Lưu ý: Mắm tép để càng lâu càng ngon. Bạn có thể chưng mắm với hành mỡ để chấm thịt luộc, hay mắm chưng thịt ăn tương đối ngon, nhất là những ngày trời lạnh.

Như vậy là bạn đã hoàn thành cho cả nhà một hũ mắm tép ngon miệng đặc sản rồi đấy nhé. Chỉ với một vài thao tác thật đơn giản với công thức món món mắm tẹp là bạn đã có ngay món mắm tép di chính mình làm ra rồi đấy. Món mắm tép này mà bạn thưởng thức với cơm nóng trong những ngày mà mưa lạnh thì không còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào. Chúc bạn thành công !

Xem thêm

bếp từ đôi

bếp từ bosch

bếp từ bosch pid675n24e

Posted in: Nấu ăn