Mực chiên xù và bí quyết để có độ giòn ngon miệng

Mực chiên xù có lớp vỏ giòn tan, thịt mực ngọt, giòn dai dai khá hoàn hảo sẽ là món ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình bạn đấy. Chỉ cần vài phút với cách nấu ăn món mực rán xù thơm giòn hấp dẫn cực đơn giản ngon miệng mà mình vừa chia sẻ sau đây là các bạn đã hoàn thành món ăn này rồi đấy. Cùng tham khảo nhé!

Mực tươi là thức ăn ưa thích của nhiều người bởi độ ngọt tự nhiên. Món mực rán xù vừa giữ được độ ngọt, dai mềm của mực lại có vỏ ngoài giòn rụm, ăn mãi không ngán, có thể sử dụng trong bữa cơm hoặc đồ ăn vặt, món nhắm đều khá hấp dẫn.

Thực phẩm làm mực chiên xù

2 con mực vừa

300g bột rán xù

Bột chiên giòn: 1 cuốn

150g bột mì

100ml tương ớt

15ml nước tương

Hành lá, rau mùi rí: 100g

2 quả trứng

Gia vị: dầu thực vật, tiêu xay, muối, rượu trắng, gừng tươi, sốt mayonnaise.

Công thức chế biến mực rán xù

Sơ chế thực phẩm làm mực chiên xù:

Đổ nước sôi lên mực rồi xát muối và cọ sạch phần ngoài.

Cắt mực thành từng khoanh nhỏ vừa ăn, để ráo.

Ướp mực với một chút muối tiêu, rượu trắng khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Đổ bột rán giòn và rán xù ra 2 bát riêng. Nên để vào bát tô rộng miệng cho dễ chấm.

Trứng gà đập ra bát riêng.

Các bước làm mực rán xù:

Bước 1: đổ ngập dầu vào chảo, hâm nóng trên bếp. Bạn cũng có thể lựa xoong đáy nhỏ và sâu cho ít tốn dầu và dễ rán.

Đun cho già dầu.

Bước 2: gắp mực đã thái chấm từng miếng một lần lượt vào bát bột rán, lăn cho đều bột chiên rồi chấm vào bát trứng và cuối cùng là lăn đều qua bột rán xù.

Bỏ mực vào chảo dầu chiên khoảng chừng 2-3 phút cho đến khi mực chuyển màu vàng.

Bước 3: gắp mực ra đĩa có giấy thấm dầu.

Những lưu ý khi làm mực rán xù:

Mực chiên xù để đỡ ngấy thì bạn ăn kèm với salad rau, tương ớt và sốt mayonase.

Món mực rán xù thành công là phải có vỏ ngoài vàng giòn, bên trong dai mềm, ngọt vị mực tươi.

Chỉ vài thao tác đơn giản là đã có một món mực chiên xù khá hấp dẫn rồi.

Các bước để làn được mó mực chiên xù thơm ngon và lạ miệng rất dễ làm phải không nào bên trên mình vừa tiết lộ đến bạn cách làm vừa nhanh lại đơn giản rồi đấy. Vậy còn đắn đo điều gì nữa mà không làm ngay món này hôm nay chứ. Mình tin rằng các bạn sẽ cảm thấy vô cùng ngon miệng với món mực chiên xù ngon cơm hấp dẫn đấy nhé.

Xem thêm

bếp từ bosch pid675n24e

bep dien tu nardi

bep dien tu cata

Posted in: Nấu ăn