Học làm mắm kho quẹt ngon miệng

Mắm kho quẹt là một thức ăn dân dã nhưng vô cùng đậm đà, mang nét đặc trưng của người Việt Nam, cho dù bạn đi xa quê hương nhưng luôn nhớ về đồ ăn giản dị này bởi nó luôn có sức hấp dẫn tương đối riêng. Và có thể kết hợp ăn cùng cơm trắng và rau luộc, tạo nên đặc trưng cho món ăn này, chắc chắn sẽ đưa cơm lắm nhé, chẳng mấy chốc nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh hết cho xem. Món kho quẹt ăn một lần bạn có thể ghiền mãi, tuy đơn giản chỉ là rau luộc chấm mới kho quẹt, nhưng dư vị nhẹ nhàng của món ăn để lại khá lâu. Đặc biệt là vào các ngày se lạnh, kho một niêu nhiều nhiều để ăn dần vừa ngon vừa đỡ mất công. chắc chắn cả nhà đều sẵn sàng tăng cân cho xem, không hề có cảm giác ngán chút nào đâu nhé. nguyên liệu và cách làm cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian là đã có một món mắm kho quẹt thơm ngon đậm đà để đãi cả gia đình trong bữa ăn quây quần rồi. Hãy cùng mình làm món mắm kho quẹt thơm ngon đúng vị này nhé !

Thực phẩm chuẩn bị:

- 500 gr thịt heo nách hay thịt ba chỉ

- 100 gr tôm khô

- 2 thìa canh tỏi băm

- 2 củ hành tím thái lát mỏng

- 2 trái ớt

- 40 gr đường hòa chung với 60 ml nước mắm ngon hoà chung trong 1 cái tô

- các loại rau củ luộc bạn thích

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Bước đầu tiên bạn cần khiến cho món mắm kho quẹt là ngâm tôm trong nước ấm khoảng chừng 20 phút sau đó vớt ra chén để tôm mềm ra khi chế biến sẽ dễ dàng hơn.

Bước 2:

Thịt lợn, bạn rửa thật kỹ, nạo sạch lớp da, sau đó bạn thái miếng không quá to để khi chế biến thịt để ngấm gia vị hơn, khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều.

Bước 3:

Bắc xoong lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dấu nóng cho hành, tỏi vào xào thơm, sau đó cho thịt vào xào cho ra mỡ. Khi thịt ra mỡ nhiều, bạn hãy cho tôm khô vào xào chung khoảng chừng 10 phút. Cuối cùng cho chén nước mắm đường, ớt vào rim với lửa nhỏ 20 phút là tắt bếp. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho phù hợp.

Bước 4:

Cuối cùng cho chén nước mắm đường, ớt vào rim với lửa nhỏ 20 phút là tắt bếp. Không nên để lửa to quá sẽ làm cho mắm dễ bị cháy, làm mất đi hương vị đặc trưng.

Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng hay dĩa rau luộc thì ngon tuyệt cú mèo luôn đấy nhé !

Món mắm kho này lóng lánh mỡ, màu vàng trông cực đẹp và hấp dẫn. Với cách chế biến mắm kho quẹt tương đối đơn giản trên đây sẽ giúp bạn mang đến cho bữa ăn gia đình làn gió mới đậm chất quê dân dã rất thú vị.

Xem thêm

bếp từ cata

bep dien tu nardi

bep dien tu teka

Posted in: Nấu ăn