Cảm nhận vị ngon lạ miệng của món bánh rán nhân đậu đỏ

Bánh rán là một trong rất nhiều món ăn vặt mà gần như ai ai cũng thích món ăn này đây là món ăn gắn liền với lứa tuổi học sinh. Và món bánh rán nhân đậu đỏ cũng không phải là ngoại lệ đâu nhé. Bánh có phần vỏ bên ngoài vàn đều giòn tan và bên trong thì lại là một lớp bánh dẻo dẻo cùng phần nhân đậu đỏ bùi bùi ngon miệng đảm bảo bạn sẽ bị ghiền với món ăn này mà không hề cảm thấy bị ngán đâu đấy. Nguyên liệu để chuẩn bị cho món bánh rán này thật sự rất đơn giản không hề khó tìm mua đâu nhé. Bên dưới mình đã chỉ rõ cần phải chuẩn bị nguyên liệu gì và cách làm của món ăn này rồi đấy. Chúc bạn và gia đình mình có một mon bánh rán nhân đậu đỏ giúp gợi nhó lại kí ức tuổi thơ nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Vỏ bánh:

- 250g bột nếp

- 40g bột mì

- 10g dầu ăn

- 1 nhúm muối nhỏ

- Nước ấm

Nhân đậu đỏ:

- 100g đậu đỏ đóng thùng (hoặc có thể tự luộc chín đậu đỏ)

- 3 muỗng cafe đường

- 1/2 muỗng cafe bột quế

Các bước thực hiện

Bước 1:

Đậu đỏ nghiền nát trộn cùng với đường và bột quế cho thấm đều, tùy khẩu vị của mỗi người mà cho độ ngọt thích hợp.

Bước 2:

Trộn bột nếp, bột mì, dầu ăn và muối với nhau để tạo độ kết dính cho bột.

Bước 3:

Bỏ từ từ nước ấm vào hỗn hợp bột, vừa bỏ vừa trộn đều đến khi bột kết dính lại với nhau và không còn dính tay thì ngừng, cho bột nghỉ 15 phút. Không nên cho nước nhiều quá sẽ làm cho bột bị nháo ra, đây là bước rất quan trọng.

Bước 4:

Chia bột thành những phần bằng nhau, vê tròn rồi ấn dẹt, cho nhân đậu đỏ vào giữa và gói kín lại, khéo léo gói lại để phần nhân không bị lòi ra ngoài khi chiên. Làm lần lượt đến khi hết bột.

Bước 5:

Đem rán bánh ngập dầu với lửa trung bình đến khi thấy bánh trở vàng nâu đều thì vớt bánh ra dĩa. Không nên để lửa to quá sẽ khiến cho bánh dễ bị cháy và chín không đều. Sau khi bánh chín thì vớt ra có lót giấy thấm giầu để hút bớt đi dầu ăn chống ngấy.

Để nguội 15 phút thì áo qua bánh một lớp đường để đường phủ đều vỏ bánh và có thể thưởng thức ngay khi còn nóng thì tuyệt lắm nhé !

Bánh có vỏ vàng đều giòn rụm bên ngoài trông thật đẹp mắt phải không, nhìn thồi là đã muốn ăn ngay rồi, bên trong là lớp bánh dẻo dai cùng nhân đậu đỏ xen lẫn mùi thơm của quế mùi thơm nức khó mà từ chối được.

Xem thêm

bep dien tu teka

bep dien tu bosch

bep dien tu cata

Posted in: Nấu ăn