Hướng dẫn bạn cách làm nhanh món cá nấu dưa đậm vị

Dưa chua và cá đều là những nguyên liệu tốt cho người đang giảm cân sự kết hợp tinh tế của cả hai sẽ tạo thành một đồ ăn thơm ngon, hấp dẫn khiến bạn mê mẩn. Canh cá nấu dưa chua cho bữa tối giảm cân ngon miệng chính là món canh giúp bạn đổi khẩu vị giảm béo của mình. Canh cá nấu dưa không hề tanh, chỉ thấy chua dịu vị dưa, béo mềm vị cá và thơm ngào ngạt mùi thì là, hành lá hẳn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối không chỉ của bạn mà của cả nhà. Thưởng thức món canh dưa chua thơm ngon, nóng hổi giữa tiết trời lạnh giá thật thích. Hôm nay mình sẽ hưỡng dẫn cho bạn cách nấu ăn món canh cá nấu dưa chua thèm chảy nước miếng để cuối tuần này bạn có thể trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 1 con cá tươi khoảng chừng 1.5kg

- 1-2 bát dưa cải

- 4 nấm hương tươi

- vài quả ớt khô

- 5 nhánh hành lá, xắt riêng phần màu trắng và phần màu xanh;

- 10 tép tỏi, lột vỏ và thái lát mỏng

- 2,5cm gừng

- 5g muối

- 10 viên hạt tiêu

- 45ml dầu ăn

- 60g tinh bột ngô

- 5g bột hạt tiêu trắng

- 2 lít nước hoặc hơn khi cần thiết

Cách làm món cá nấu dưa:

Bước 1:

Rửa thật sạch cá, lọc hai bên thịt cá rồi thái cá thành các lát như chấm lẩu.

Bước 2:

- Trong một bát lớn, cho nước sạch vào, ngâm và rửa các lát cá cho đến khi chúng sạch, chuyển ra để ráo nước.

- Ướp xương cá với phần cá thái lát với muối, bột bắp, và bột hạt tiêu trắng, để sang một bên.

- Làm nóng khoảng 1 muống canh dầu ăn trong một chảo lớn, rồi cho tỏi, gừng, hành lá và hạt tiêu nguyên hạt vào xào trong 1-2 phút cho đến khi thơm. thêm dưa cải vào xào trong 1 phút rồi đổ khoảng chừng 2 lít nước vào, thêm nấm.

Bước 2:

- Đun tất cả lên trong khoảng chừng 20 phút hoặc cho đến khi dưa cải mềm mà bạn thích. Nêm nếm gia vị mà bạn thích hoặc ít muối sao cho phù hợp.

Bước 4:

- Cho riêng xương ra rồi đun trong nồi canh cho ngọt nước bỏ 5 phút. Nếu bạn thích, có thể cho xương cá vào đun ngay từ đầu cùng dưa cũng được.

- Sau đó, cho các lát cá vào đun trong 2 phút (hoặc 3-5 phút nếu bạn thích) là được. Cho tấy cả ra bát để chuẩn bị thưởng thức.

- Làm nóng 2 thìa dầu ăn, cho ớt khô vào hâm nóng, sau đó rưới lên tô canh cá nấu dưa chua.

Một niêu canh cá thơm ngon ít chất béo sẽ khiến cho bạn và gia đình ngon miệng mà không còn lo sợ gì về cân nặng rồi.

Xem thêm

bep tu hafele

bếp từ đôi

bếp từ nardi

Posted in: Nấu ăn