Ăn ngon giải nhiệt ngày hè cùng với món chè ba màu

Mùa hè oi bức làm cho con người trở nên nóng nảy và cáu gắt hơn bình thường. Nhưng chỉ cần một cốc chè ba màu thơm ngon thanh mát sẽ khiến cơn nóng nảy của bạn tan biến. món chè với tên gọi thân thuộc chè ba màu với 3 màu đặc trưng của đậu đỏ, đậu trắng và đậu xanh. Khi trộn đều lên, các loại đậu rất mềm, bùi quyện với đậu xanh và nước cốt dừa béo ngậy. Thưởng thức chè ba màu thanh mát này cùng gia đình và bạn bè giữa cái nắng oi ả thì còn gì bằng. Với hướng dẫn đơn giản của mình đảm bảo bạn sẽ có những ly chè hấp dẫn mà khó ai chối từ. Cuối tuần chị em hãy trổ tài cho cả gia đình thưởng thức món chè ba màu đầy hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu món chè 3 màu:

- 100gr đậu đỏ

- 70gr đường

- 100gr đậu xanh

- 70gr đường

- 1 thìa cà phê vanilla

- 1 lít nước lá dứa

- 150gr đường

- 8gr thạch rau câu

- Nước đường: 200ml nước + 100gr đường nấu sôi để nguội.

- Nước cốt dừa: 1 lon (400ml) nước cốt dừa + 30gr đường nấu với lửa nhỏ khi nước cốt dừa sôi nhẹ thì cho 1 chút xíu bột năng hoa với nước lạnh vào khuấy đều 1/2 phút là tắt bếp.

Thực hiện món chè 3 màu:

Bước 1:

CÁCH NẤU ĐẬU ĐỎ

- Đậu đỏ ngâm với nước ấm qua đêm. Sau đó đổ ra rổ xả qua nước lạnh vài lần cho sạch.

- Đậu đỏ, 1 lít nước cho vào niêu nấu chín, khi đậu chín mềm thì cho đường vào nấu lửa hơi thấp cho nước đường thấm từ từ vào đậu. Nấu cho tới khi nước cạn thì tắt bếp.

Bước 2:

CÁCH NẤU ĐẬU XANH

- Đậu xanh ngâm 4-5 tiếng vo sạch hấp chín, sau đó cho đậu xanh, đường, vanilla cho vào chảo không dính bắt lên bếp sên với lửa nhỏ cho đến khi nhân quyện lại 1 khối không dính chảo thì tắt bếp.

Bước 3:

CÁCH NẤU THẠCH

- Nước, rau câu, đường cho hết vào niêu hòa tan, sau đó đặt lên bếp nấu với lửa nhỏ cho đến khi nước thạch trong thì tắt bếp.

- Cho hỗn hợp này vào hộp, chờ nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho thạch đông trước khi cắt hạt lựu nhỏ.

Trình bày:

Đá bào cho ra ly, đậu đỏ, thạch, đậu xanh, sau đó chan nước đường, nước cốt dừa vào cho thêm dừa bào và đậu phụng rang tán nhỏ.

Bây giờ thì bạn hãy cùng gia đình, bạn bè thưởng thức ly chè ba màu cực ngon này nhé.

Những ly chè ba màu sẽ giúp bạn và mọi người dập tan cơn khát mùa hè.

Xem thêm

bếp từ cata

bep dien tu nardi

bep dien tu bosch

Posted in: Nấu ăn