Canh nấm gà viên thơm ngon đưa cơm

Trong nấm tuy chứa lượng dinh dưỡng không quá cao nhưng cũng cung cấp đủ lượng chất xơ cùng với vitamin cần thiết để cơ thể khở mạnh và món ngon hôn nay mình muốn giới thiệu đến bạn đó là món canh nấm gà viên với vị ngọt thanh mát dễ ăn và giúp sức khỏe được nâng cao. Món canh nấm gà viên này có nguồn gốc từ nước Nhật. Khi mà bạn đã quá chán với các món canh nhiều mỡ và độ ngấy cao khi bạn thưởng thức món canh gà viên nấm này sẽ thấy thật dễ ăn thanh ngọt lại không béo tẹo nào đâu đấy. Bạn đang suy nghĩ không biết nên làm gì cho bữa tối gia đình vậy đây là món ăn hết sức tuyệt vời để bạn làm cho gia đình mình thưởng thức đấy nhé. Bạn múc ra một bát canh thơm ngon và ngọt thanh với mùi nấm ngào ngạt lan tỏa ra khắp phòng cùng với đó là thịt gà đạt độ chín tới vừa đủ để lưu giữ lại vị ngọt trong thịt. Vậy bạn hãy cùng mình vào bếp và làm món canh nấm gà viên ngon miệng này cho gia đình mình nhé.

 Nguyên liệu chuẩn bị:

Phần gà viên

- 450g thịt gà xay

- 1 quả trứng lớn

- 1 củ tỏi bằm nhỏ

- 1 thìa canh gừng tươi băm nhỏ

- 1 muỗng cà phê muối

Phần nước dùng

- 4 chén nước ấm

- 5-6 nấm đông cô khô lớn

Phần phụ gia

- 4 chén bột gà (hoặc có thể thay thế bằng nước luộc gà nêm chút gia vị)

- 1/2 bắp cải thái nhỏ

- 1 củ cà rốt, cắt đôi theo chiều dọc, sau đó cắt thành lát chéo

- 6 cái nấm hương, thái lát

- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen nghiền

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Các bạn hãy trộn đều thịt gà xay, trứng, tỏi băm nhỏ, gừng nghiền và muối với nhau trong một cái bát để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị .

Bước 2:

Các ấy cho nấm đông cô khô ngâm vào nước ấm trong 30 phút để nấm mềm ra,nấm rửa sạch để ráo nước, bước tiếp đến chờ nấm hương và nấm rơm ráo nước thì mang đi cắt miếng vừa ăn . Sau đó, cho nấm vào niêu nước gà luộc cho sôi nhè nhẹ.

Bước 3:

Kế tiếp, múc hỗn hợp thịt gà và nặn thành từng viên tròn. Thả gà viên vào niêu.

Bước 4:

Sau khi thịt viên đã nấu được khoảng chừng một phút, các bạn thêm bắp cải, cà rốt, và nấm hương vào nồi. Bạn nấu trong khoảng chừng 5 phút cho chín đều, thả bỏ ít hạt tiêu để canh được thơm hơn nhé. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp.

Thưởng thức ngay khi canh còn nóng với cơm thì thật là tuyệt !

Canh nấm gà viên kiểu Nhật là đồ ăn không những có hương vị đặc biệt mà còn chứa cực nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. cách làm cũng cực kì đơn giản và không tón nhiều thời gian đúng không nào.

Xem thêm

bep dien tu bosch

bep dien tu cata

bep dien tu teka

Read more »

Hấp dẫn vị ngon cùng với món gà sốt xoài chua ngọt đậm đà

Với hương vị hấp dẫn thơm ngon khó quên đây là một món ăn sử dụng nguyên liệu chính đó là thịt gà được nhiều người yêu thích, đây là món ngon được chế biến từ nguyên liệu đặc biệt để làm nổi bật vị ngon đặc trưng của thịt gà. Và một trong số đó không thể không nhắc đến đó là món ngon gà sốt xoài chua thập hấp dẫn và ngon miệng đảm bảo đưa cơm lắm đấy. Với cách nấu món gà sốt xoài chua ngọt hấp dẫn này bạn sẽ làm mới danh sách khẩu vị của gia đình mình và nhận được nhiều lời khen lắm đấy nhé. Từng miếng gà sốt xoài ngon miệng giòn tan nhất định sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng đến bất ngờ đấy nhé. Khi thưởng thức cắn từng miếng gà sốt xoài này sẽ cảm nhận được vị chua ngọt hấp dẫn và độ dai dai mềm mềm của thịt gà đấy nhé.

Thực phẩm chuẩn bị:

- 900g đùi gà

- 250g bột mì đa dụng

- 5g muối

- 5g ớt bột

- 5g tiêu xay

- 2 quả trứng lớn

- dầu ăn

Nước xốt xoài:

- 60g bơ nhạt

- Nửa củ hành tây thái hạt lựu

- 1 trái ớt băm nhỏ

- 85ml xốt cà chua

- 480ml nước ép xoài

- 15ml nước xì dầu

- 30g đường

- 1 nhúm muối Cà rốt Cần tây

Các bước thực hiên:

Bước 1:

Chuẩn bị một xoong nóng, cho bơ vào đun cho tan chảy, sau đó bạn thêm hành tây, ớt vào, đun tới khi hành mềm và bớt mùi hăng (khoảng 5 phút) thì bạn nêm thêm với ít muối.

Bước 2:

Thêm xốt cà chua, đường và nước ép xoài vào xoong, trộn đều rồi đun trong khoảng 5 phút, đến khi thấy nước trong xoong khởi đầu sôi thì bạn tắt bếp, đậy nắp đun bỏ 5 phút nữa. tiếp đến bạn để nguội rồi cho vào máy nghiền sinh tố xay mịn. Sau khi xay xong bạn cho xốt lên bếp đun với lửa nhỏ để nước xốt sệt lại là được. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp, nếu ai muốn có vị chua nhiều thì có thêm nước ép xoài.

Bước 3:

Rửa thật sạch đùi gà sau đó rửa sơ qua với muối để khử hết chất bẩn. Đùi gà lọc xương, cắt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 4:

Trộn bột, gia vị lại với nhau, lấy một bát khác để đánh trứng, sau đó bạn cho gà vào hỗn hợp bột, bước tiếp đến bạn nhúng gà qua trứng rồi lại áo lại thêm với một lớp bột bên ngoài nữa.

Bước 5:

Chuẩn bị một xoong dầu nóng, cho gà vào rán giòn trong khoảng 6 phút hoặc đến khi bạn thấy gà khởi đầu chuyển màu vàng nâu thì vớt ra. chú ý không nên để lửa to quá gà sẽ bị cháy và chín không đều.

Bước 6:

Trước khi dọn ra dùng bạn nhúng gà qua phần nước xốt đã chuẩn bị sẵn là được.

Khi ăn dùng kèm với cà rốt, cần tây hoặc dưa leo, vừa có thể ăn cùng cơm hoặc nhâm nhi với bánh mì cũng ngon đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích thú cho mà xem, một thức ăn ngon khó mà từ chối được.

Gà xốt xoài có vị chua ngọt đậm đà vừa ăn, bởi được rán trước nên thịt gà chắc và có phần da giòn ngon hấp dẫn và màu sắc đẹp mắt làm cho ai cũng muốn thử ngay! cách làm cũng thật đơn giản phải không nào !

Xem thêm

bếp từ bosch

bep tu faster

bếp từ cata

Read more »

Lẩu măng chua cay ngon miệng sum họp bên gia đình

Lẩu là đồ ăn quen thuộc với khá nhiều người, không chỉ là món ăn có lợi cho cơ thể mà còn được ưa thích bởi sự độc đáo, phong phú và một sự hấp dẫn khá đặc biệt. Lẩu thì đa dạng khá nhiều loại như lẩu hải sản xắt Lan, lẩu gà, lẩu cua… trong đó có món lẩu măng chua vô cùng thơm ngon và mới lạ. Mùi thơm lừng của nước sử dụng lẩu phảng phất, quyện trong vị ngọt của cua , cùng vị măng chua giòn giòn tương đối thú vị. Trời se lạnh, bạn nên chuẩn bị một nồi lẩu nóng hổi chua chua cay cay cho mọi người trong nhà quây quần, ăn vừa ngon vừa nhanh gọn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết làm lẩu đúng cách. Hãy cùng minh làm món lẩu măng chua đúng điệu này nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 800g cua đồng hoặc có thể sử dụng ghẹ để thay thế

- 400g măng chua

- Cà chua, dọc mùng, đậu bắp

- Hành lá, mùi tàu, hành khô

- Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, chanh, ớt quả

- 1-2 quả me chua hoặc dấm bỗng

- Rau ăn kèm: rau muống, cải bẹ xanh

- đậu hũ non hay đậu phụ rán, bún

- Bạn có thể bỏ chả cua tùy theo sở thích của bạn.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Cua đồng mua về rửa thật sạch, tách đôi, thêm yếm, khều lấy gạch cua để riêng ra bát nhỏ, vắt vào tô gạch một vài giọt chanh để khử mùi tanh.

Bước 2:

Phần gạch cua, phi hành khô, chưng gạch cua thơm, rồi cho ra bát nhỏ

Bước 3:

Thân cua giã nhỏ, hoặc có thể cho vào máy sinh tố, xay cùng với ba bát nước lọc, xay thật mịn.

Bước 4:

Sử dụng đồ lọc, lọc bỏ bã, cho phần nước vào nồi bỏ vào một thìa nhỏ muối, một ít hạt nêm. Bắc niêu nước lọc cua lên bếp, đun gần sôi thì nhỏ lửa, sử dụng đũa khoắng nhẹ tới khi sôi lăn tăn thì phần riêu cua nổi lên bề mặt, vớt riêu để qua bát nhỏ, phần nước lọc cua để riêng.

Bước 5:

Dứa cắt thêm mắt, xắt lát, cà chua bổ múi cau.

- Dọc mùng rửa sạch, tước thêm xơ, thái lát xéo.

- Măng chua rửa thật sạch qua với nước lạnh, xắt nhỏ, để lên rổ cho ráo nước.

- Đậu bắp rửa thật kỹ, xắt lát xéo

- Hành lá rửa kỹ, phần đầu hành xắt chẻ làm đôi, phần đầu hành cắt khúc.

- Mùi tàu rửa sạch.

Bước 6:

Rau muống, cải thảo rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Bước 7:

Đun nóng niêu, bỏ dầu điều, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào đảo đều, bỏ một thìa nhỏ muối để cà chua chín nhanh nhừ.

Bước 8:

Bỏ măng chua và dứa vào om cùng, bước tiếp đến đun từ 10 đến 15 phút. thêm khoảng hai tô lạnh vào nồi măng chua, thêm me chua hay dấm bỗng, nêm lại gia vị vừa ăn, đun lửa nhỏ đun khoảng chừng 15 phút, bỏ nước đã lọc cua ở bước 4 vào đun cùng, đun lửa nhỏ. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm thích hợp.

Bước 9:

Cho niêu măng chua vào nồi lẩu chuyên dụng, thêm phần riêu cua và gạch cua vào niêu, đun sôi thì cho bỏ đậu bắp, dọc mùng, hành lá, mùi tàu, đậu hũ non và các loại rau ăn kèm. sử dụng kèm với bún và nước mắm xắn với ớt quả.

Và cuối cùng là thưởng thức thành quả mà chúng ta vừa mới hoàn thành, thức ăn này trụng với rau và ăn kèm với bún khá ngon. Chắc hẳn sẽ mang lại cho bạn và những người thân yêu của mình những trải nghiệm tuyệt vời đấy nhé.

Xem thêm

bếp điện từ fagor

bep tu brandt

bếp từ teka

Read more »

Chia sẻ bí quyết làm bánh gai ngon miệng

Bánh gai là một đồ ăn đặc trưng của người dân Việt Nam mà mỗi người đều biết đến bởi một món bánh mang đậm bản sắc dân tộc. Trước kia bánh gai sử dụng để cúng giỗ Lê Lợi Lê Lai, cúng giỗ ông bà tổ tiên. Nhưng ngày nay nó đã trở thành thứ quà quê của những người con đi xa và cũng là đồ ăn sau bữa ăn gia đình. Nếu bạn đã từng thưởng thức chúng thì chắc hẳn mùi vị của bánh sẽ làm cho bạn ngất ngây ăn mãi không thôi, bánh ăn rất ngon,bánh dẻo mềm mại thơm ngon, và béo của hương vị dừa và đậu xanh hòa lẫn vào nhau, vừa để được lâu, càng ăn càng thích thú và không thể từ chối được với món bánh giản dị mà hấp dẫn thế này. Hãy cùng mình làm món bánh gai mang đậm truyền thống của dân tộc việt nam !

Thực phẩm chuẩn bị

- 500g bột nếp

- 100g bột sắn

- 400g lá gai

- 350g đậu xanh

- 300g đường trắng

- 100g dừa khô cạo

- 100g mỡ gáy lợn

- 20g vừng rang

- 20ml nước bưởi

- Lá chuối tươi

- Lạt tre

- Xửng hấp

- dầu ăn

Các bước thực hiện

Bước 1:

Lá gai tươi, chọn lá xanh đậm, không non, không già, đã bỏ cuống, xé làm hai, chẻ bỏ gân lá, đem luộc chín nhừ, giã thật nhuyễn, vớt ra để nguội, vắt khô nước, lấy phần bột nhão, có màu xanh đen tương đối đậm.( có thể phơi khô bỏ vô xay chung với bột nếp), hoặc có thể sử dụng máy sinh tố xay nhuyễn ra sẽ đơn giản hơn nhé ! Nên tán thật mịn để sau này thành bánh ăn không bị sợi nhé.

Bước 2:

Bột lá gai sau khi luộc chín và tán nhuyễn sẽ thành màu xanh đen khá đẹp mắt . Đun sôi ½ đường với 250ml nước để nguội, sau đó trộn bột nếp, bột sắn vào lá gai tán nhuyễn ở trên rồi rưới nước đường đun sôi vào thật từ từ, nhào cho bột mịn, dẻo là được. Tỷ lệ bột lá và bột nếp sẽ quyết định chất lượng của “lớp áo” bánh gai.

Bước 3:

Nhân bánh:

- Đỗ xanh mua loại không có vỏ, đem ngâm với nước nóng khoảng chừng 2 tiếng, nấu chín, làm nhuyễn ra.

- Dừa nạo nhúng qua nước sôi để ráo, còn thịt mỡ luộc chín, cắt miếng nhỏ rồi trộn với đường cho tới khi đường tan chảy, mỡ trong thì vớt ra bỏ nước đường.

- Trộn đỗ xanh, mỡ và dừa vào với nhau để làm nhân, bỏ chút đường và nước tinh dầu hoa bưởi cho thơm. Tùy khẩu vị của mỗi người mà cho độ ngọt thích hợp nhé .

Bước 4:

- Lá chuối lấy về rửa sao cho thật sạch, phơi khô hoặc hơ qua lửa cho lá mềm ra để dễ cuốn bánh

- Dùng tay ngắt bột, vò viên tròn bằng ngón chân cái, làm mỏng bột ra và cho nhân vào giữa, sau đó gói kín nhân lại, ấn dẹp xuống, rắc ít vừng lên trên mặt bánh khi ăn bánh sẽ có mùi thơm và bùi hơn . quấn lá chuối bên ngoài và túm vặn hai đầu cho bột khỏi rơi ra.

Bước 5:

Cuối cùng hấp bánh trong xửng nhiều nước và để sôi lớn lửa, xếp thưa bánh và không quá hai chồng bánh để bánh dễ chín đều đem hấp khoảng chừng 30 phút sau khi nước sôi là được.

Còn gì bằng khi nhâm nhi miếng bánh gai cùng tách trà nóng thì thật tuyệt đúng không nào !

Ta được bánh gai thơm ngon, màu xanh đen, hấp dẫn. Bánh gai làm rất công phu, kỳ công ở tất cả các công đoạn. Đòi hỏi người làm bánh phải tỉ mẩn và tinh tế, các thao tác phải thành thạo, những sẽ cho thành phẩm xứng đáng với công sức mà bạn đã bỏ ra.

Xem thêm

bếp điện từ fagor

bếp từ cata

bep tu faster

Read more »

Cảm nhận vị ngon lạ miệng của món bánh rán nhân đậu đỏ

Bánh rán là một trong rất nhiều món ăn vặt mà gần như ai ai cũng thích món ăn này đây là món ăn gắn liền với lứa tuổi học sinh. Và món bánh rán nhân đậu đỏ cũng không phải là ngoại lệ đâu nhé. Bánh có phần vỏ bên ngoài vàn đều giòn tan và bên trong thì lại là một lớp bánh dẻo dẻo cùng phần nhân đậu đỏ bùi bùi ngon miệng đảm bảo bạn sẽ bị ghiền với món ăn này mà không hề cảm thấy bị ngán đâu đấy. Nguyên liệu để chuẩn bị cho món bánh rán này thật sự rất đơn giản không hề khó tìm mua đâu nhé. Bên dưới mình đã chỉ rõ cần phải chuẩn bị nguyên liệu gì và cách làm của món ăn này rồi đấy. Chúc bạn và gia đình mình có một mon bánh rán nhân đậu đỏ giúp gợi nhó lại kí ức tuổi thơ nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Vỏ bánh:

- 250g bột nếp

- 40g bột mì

- 10g dầu ăn

- 1 nhúm muối nhỏ

- Nước ấm

Nhân đậu đỏ:

- 100g đậu đỏ đóng thùng (hoặc có thể tự luộc chín đậu đỏ)

- 3 muỗng cafe đường

- 1/2 muỗng cafe bột quế

Các bước thực hiện

Bước 1:

Đậu đỏ nghiền nát trộn cùng với đường và bột quế cho thấm đều, tùy khẩu vị của mỗi người mà cho độ ngọt thích hợp.

Bước 2:

Trộn bột nếp, bột mì, dầu ăn và muối với nhau để tạo độ kết dính cho bột.

Bước 3:

Bỏ từ từ nước ấm vào hỗn hợp bột, vừa bỏ vừa trộn đều đến khi bột kết dính lại với nhau và không còn dính tay thì ngừng, cho bột nghỉ 15 phút. Không nên cho nước nhiều quá sẽ làm cho bột bị nháo ra, đây là bước rất quan trọng.

Bước 4:

Chia bột thành những phần bằng nhau, vê tròn rồi ấn dẹt, cho nhân đậu đỏ vào giữa và gói kín lại, khéo léo gói lại để phần nhân không bị lòi ra ngoài khi chiên. Làm lần lượt đến khi hết bột.

Bước 5:

Đem rán bánh ngập dầu với lửa trung bình đến khi thấy bánh trở vàng nâu đều thì vớt bánh ra dĩa. Không nên để lửa to quá sẽ khiến cho bánh dễ bị cháy và chín không đều. Sau khi bánh chín thì vớt ra có lót giấy thấm giầu để hút bớt đi dầu ăn chống ngấy.

Để nguội 15 phút thì áo qua bánh một lớp đường để đường phủ đều vỏ bánh và có thể thưởng thức ngay khi còn nóng thì tuyệt lắm nhé !

Bánh có vỏ vàng đều giòn rụm bên ngoài trông thật đẹp mắt phải không, nhìn thồi là đã muốn ăn ngay rồi, bên trong là lớp bánh dẻo dai cùng nhân đậu đỏ xen lẫn mùi thơm của quế mùi thơm nức khó mà từ chối được.

Xem thêm

bep dien tu teka

bep dien tu bosch

bep dien tu cata

Read more »