Thịt vịt om dấm bỗng ngon miệng dễ ăn

Món thịt vịt om dấm bỗng là một món ăn có mùi thơm rất hấp dẫn và có vị chua dịu nhẹ của dấm bỗng kết hợp với đó là thịt vịt hơi hơi béo ngọt và thâm chút vị cay cay đầu lưỡi của ớt. Món thịt vịt om dấn bỗng này là một món ăn bổ dưỡng nên được rất nhiều người yêu thích và cách làm món ăn này cũng không quá khó nhé ngoài ra việc bạn không thích dùng thịt vịt thì bạn có thể đổi sang loại thịt khác như ngan cũng được. Sau đây là cách làm thịt thịt om dấm bỗng đơn giản không quá cầu kì mà lại cực ngon nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Vịt : 1 con

+ Hành tỏi khô: 20 g

+ Giềng già: 100 g

+ Nước mắm, gia vị, mì chính, hạt tiêu, đường, ớt, rau răm, hành hoa, rau mùi

+ Ớt bột: 5 g

+ Dấm bỗng + cái bỗng: ½ lít

Cách làm vịt om giấm bỗng:

-Sau khi bạn đã đem thịt vịt đi rửa sạch sẽ những thấy vẫn còn hơi hơi hôi thì bạn sử dụng một chút rượu trắng và gừng để xoa đều lên thân vịt sau đó rửa sạch lại là mùi hôi sẽ giảm đi đáng kể.

-Chặt thịt vịt thành những miếng vuông vừa ăn.

-Thái riềng rồi cho vào cối giã nhỏ, hoặc dùng máy xay nhuyễn (có thể mua riềng xay sẵn ngoài hàng nhưng riềng này không được thơm bằng riềng tự chuẩn bị).

-Ướp thịt vịt với chút mắm nước + mì chính + hạt tiêu + tỏi băm + nước riêng trong khoảng 20 phút.

-Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

-Cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm thì thả thịt vào xào.

-Khi thịt xào săn lại thì cho ớt bột vào, đảo qua rồi trút hết sang nồi.

-Tiếp tục cho giấm bỗng vào nồi nấu thịt rồi bắc lên bếp để om cho thịt thật mềm thì thả hành lá và rau răm đã thái nhỏ vào.

-Nấu xong món ăn ta múc ra âu rồi tráng trí thêm rau mùi và hoa ớt nếu muốn món ăn thêm bắt mắt.

Món vịt om dấm bỗng sẽ có đôi chút vị chua nhẹ và thanh của giấm nên rất kích thích vị giác khi ăn đấy nhé. Thịt vịt do có tính mát nên ăn vào rất tốt cho sức khỏe và vị ngọt tự nhiên từ thịt vịt sẽ khiến bạn ăn mãi không chán.

Ở trên mình đã hướng dẫn khá đầy đủ về cách làm món thịt vịt om dấm bỗng rồi nhé bạn hãy mau chóng thế biến món này cho gia đình và người thân thưởng thức ngay thôi. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Tham khảo thiết bị bếp

- bếp điện từ fagor

-bep tu faster

- bep tu brandt

Posted in: Nấu ăn