Bạn đã thử làm món ốc móng tay hấp bao giờ chưa

Con móng tay là một loại ốc sống ở biển cách để bắt loài ốc này rất thú vị đó là sáng sớm ra biển khi nước rút xuống khá xa sẽ để lộ những lỗ cát của những con ốc móng tay khi đó bạn chỉ cần lấy chút muối rắc lên miệng lỗ của những con móng tay đợi một lúc chúng tưởng nước biển đã dâng lên sẽ tự động ngoi lên mặt đất lúc đó bạn chỉ việc vồ thật nhanh để bắt những con ốc đó. Ốc móng tay bạn có thể chế biến thành khá nhiều món ăn từ xào, luộc, chiên, hấp. Hôm nay mình sẽ chỉ bạn một món ăn đơn giản thôi đó là món ốc móng tay hấp miến thịt rất ngon miệng và bổ dưỡng đấy nhé. Thịt của loài ốc này mềm và ngọt nên hầu như ai ăn lần đâu đều thích. Hiện nay tại Hà Nội món ốc hấp này đang được nhiều người ưa thích bởi hương vị món này rất dễ ăn nên khiến cho ai một khi đã ăn rồi sẽ nhớ mãi không thể quên được hương vị tuyệt vời của món ăn này.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 8 con móng tay

- 1 ít miến

- 5 tép tỏi

- 2 quả ớt tươi

- 50ml xì dầu

- 30g đường

- Hành lá để trang trí

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Ốc móng tay mua về các bạn ngâm nước vo gạo sau 2 giờ vớt ra , nếu không có nước vo gạo bạn có thể ngâm trong nước lạnh 1 tiếng sau đó rửa sạch ốc móng tay nhiều lần với nước. Dùng kéo cắt dọc từ giữa bụng đến đầu sau đó nặn bổ lớp ruột màu vàng rồi rửa lại dưới vòi nước chảy. Cho ốc vào nồi nước sôi trần qua 15 giây sau đó cho vào thau nước đá  để ốc không bị dai và mau chín hơn trong quá trình chế biến. Tách phần thịt của móng tay, cọ sạch vỏ móng tay rồi để ráo.

Miến ngâm nước nóng cho mềm sau đó đổ ra để ráo, dùng kéo cắt thành các đoạn ngắn.

Ớt, tỏi xắt nhỏ.

Bước 2:

Xếp miến lên các vỏ của con móng tay rồi xếp thịt móng tay lên trên rồi đến tỏi. Xếp móng tay lên đĩa. Cho vào nồi nước đang sôi, hấp trong 5 phút.

Bước 3:

Cho xì dầu, ớt, đường vào trong chảo, đun sôi lăn tăn rồi rưới lên các con móng tay.

Bước 4:

Trong một chảo khác, đun sôi một ít dầu sau đó rưới lên các con móng tay sau đó rắc hành lá lên rồi thưởng thức!

Món con móng tay hấp miến, tỏi ngon được trình bày rất bắt mắt, bóng bẩy, màu sắc hài hòa, dậy mùi thơm quyễn rũ, vị ngon vừa ăn. Chắc chắn sẽ mang đến cho người thưởng thức những cảm nhận hết sức đặc biệt bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn đặc trưng và đặc biệt là vô cùng bổ dưỡng, lạ miệng nữa đấy, không những thế đây cũng là món ăn rất phù hợp cho những bữa tiệc nhỏ của gia đình hay món nhậu bắt mồi cho anh xã lai rai nữa nhé.

Tham khảo thiết bị bếp

- bep tu faster

- bếp hồng ngoại nào tốt

- bếp từ teka

Posted in: Nấu ăn