Đậu ngự hầm khoai sọ đảm bảo bạn chưa thưởng thức qua

Khoai sọ hầm đậu nhự là một món ăn mang một hương vị khá là nhẹ nhàng và thanh tịnh và cũng khá là đơn giản vì không chứa quá nhiều chất đạm nên ăn thoải mái mà không bị béo bạn nhé. Món đậu hầm khoai sọ này được coi là một món chay ngon tuy là món chay nhưng chất dinh dưỡng món ăn cung cấp cho cơ thể lại rất đầy đủ và tốt cho sức khỏe. Nhắc đến khoai sọ là người ta sẽ nghĩ ngay đến các món ăn được chế biến khoai sọ cùng các loại thịt nhiều đạm nhưng lúc nào cũng ăn như vậy sẽ bị ngán và không có lợi cho sức khỏe. Chính vì vậy hôm này mình sẽ hướng dẫn đến bạn cách làm món khoai sọ hầm đậu ăn mãi không ngán nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Khoai sọ: 150g

+ Đậu ngự: 100g

+ Rau ngổ: 10g

+ Mì chính: 1/2 thìa

+ Mùi tàu: 20g

+ Dầu ăn: 1 thìa

+ Hạt nêm: 1 thìa cà phê

+ Muối: 1/2 thìa cà phê

Đậu ngự  là một đậu có lợi cho sức khỏe, bạn có biết các thành phần của cây đậu ngự được dùng để sử dụng không bỏ sót phần nào không: Quả non của đậu nhự được dùng để chế biến món ăn, còn lá thì được dùng để chăn nuôi do lá có giá trị dinh dưỡng khá cao, haj giá thì đem đi hấp cơm hoặc làm thành các món chè ngon ngoài ra hạt còn có công dụng giúp chữa các bệnh đau dạ dày và một số bệnh đường ruột đơn giản.

Cách làm đầu ngự hầm khoai sọ:

-Để chuẩn bị đầu ngự trước khi chế biến ta đem rửa sạch và cho vào âu nước nóng ngâm cho mềm.

-Vớt đầu ngự ra rồi lại thả vào nồi luộc qua.

-Gọt sạch vỏ khoai sọ rồi cho ngâm nước muối pha loãng để khoai sọ không bị nhớt, khi nấu sẽ không trong nước và không được ngon.

-Xào sơ qua khoai sọ với chút dầu sau đó chế vào chảo 3 bát con nước và nấu chừng 10 phút.

-Tiếp tục cho đầu ngự vào chảo và hầm cho đậu và khoai đều nhừ.

-Hầm kĩ khoai và đầu ngự thì nêm gia vị muối + mì chính + hạt nêm để cho vừa với khẩu vị của gia đình là được.

-Nấu xong ta tắt bếp rồi rắc mùi tàu và ngỏ thái nhỏ vào, múc ra bát tô và dùng ngay khi còn nóng.

Món đầu ngự hầm khoai sọ tuy dân dã, cách chế biến cũng đơn giản nhưng vẫn là một món ăn ngon trong vô vàn những món ăn Việt Nam được nhiều người ưa thích.

Với món đậu ngự hầm khoai sọ này đảm bảo hương vị không thua kém bất cứ món khoai sọ hầm với nguyên liệu thịt nào nhé, chắc chắn với bạn rằng người thân trong gia đình khi thưởng thức xong sẽ khen ngợi bạn hết lời cho xem.

Tham khảo thiết bị bếp

- Bếp từ bosch cao cấp đến từ Đức

- Bep tu brandt hàng chất lượng cao nhưng có giá khá mềm

- Bếp từ bosch pid675n24e đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu thiết bị tuyệt vời này nhé

Posted in: Nấu ăn