Hướng dẫn làm tại nhà món cơm cháy chả cá ngon

Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món cơ cháy chả cá đảm bảo bạn chưa bao giờ thưởng thức hay bắt gặp ở bất cứ đâu nhé, món cơm cháy chắc là ai ai cũng đều thích bởi hương vị tuy đơn giản giản nhưng độ giòn cũng như việc kết hợp nguyên liệu gia vị lại làm cho người ăn cảm thấy thích thú và ngon miệng hơn rất nhiều phải không nào, món ăn hôm nay của mình không chỉ dừng lại ở cơm cháy mà còn kết hợp cùng với chả cá sẽ tạo nên hương vị dai dai giòn giòn làm cho người ăn cảm thấy như cách hương vị đang nhảy múa trong lưỡi vậy. Công thức để chế biến được món cơm cháy chả cá này không hề khó chút nào chỉ cần bạn chăm chú theo dõi những hướng dẫ cách làm bên dưới đảm bảo bạn sẽ có ngay món cơm cháy ngon lạ miệng để cả nhà hoặc bạn bè thưởng thức đấy nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 1 bát con xôi trắng (hoặc bạn có thể thay bằng 200g cơm cháy khô).

- Cá thác lác: 300g

- Thì là, ớt, tiêu, bột nêm, dầu ăn, tương ớt.

Các bước thực hiện

Bước 1:

Thì là bỏ rễ, lá úa dập, rửa sạch, xắt nhuyễn. Ớt rửa sạch, xắt nhỏ. Đây chính là nguyên liệu làm cho món cơm cháy chả cá có mùi thơm đặc trưng và làm mất vị tanh của cá.

Bước 2:

Cho cá vào bát, trộn đều cùng thì là, ớt xắt, tiêu, bột nêm. Sau đó dùng thìa quết khoảng 15 phút cho cá dai.

Bước 3:

Viên xôi thành những miếng tròn, dẹt. Nếu bạn sử dụng cơm cháy khô thì cũng cắt cơm cháy thành những miếng tròn đường kính cỡ 2,5-3cm.

Bước 4:

Viên tròn cá và đặt chả cá lên trên miếng xôi sao cho vừa vặn. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết cá.

Bước 5:

Bắc chảo dầu nóng, cho xôi chả cá vào chiên chín vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, sau đó cho ra đĩa trang trí với chút rau sống là được.

Xôi chiên chả cá này ăn nóng cùng tương ớt hoặc ít đồ chua rất ngon.

Những viên cơm tròn với lớp vỏ hấp dẫn không chỉ trẻ con mà người lớn cũng rất thích. Không những thế, nét đặc biệt của món ăn này là rất linh động trong cách thức sử dụng, bạn có thể chế biến để làm món ăn vặt cho bé yêu, đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình hay tham gia vào thực đơn đãi khách cũng như làm món nhậu lai rai cho ông xã đều rất phù hợp.

Tham khảo thiết bị bếp

- bep dien tu nardi

- bếp điện

- bep tu

Read more »

Bạn đã thử làm món ốc móng tay hấp bao giờ chưa

Con móng tay là một loại ốc sống ở biển cách để bắt loài ốc này rất thú vị đó là sáng sớm ra biển khi nước rút xuống khá xa sẽ để lộ những lỗ cát của những con ốc móng tay khi đó bạn chỉ cần lấy chút muối rắc lên miệng lỗ của những con móng tay đợi một lúc chúng tưởng nước biển đã dâng lên sẽ tự động ngoi lên mặt đất lúc đó bạn chỉ việc vồ thật nhanh để bắt những con ốc đó. Ốc móng tay bạn có thể chế biến thành khá nhiều món ăn từ xào, luộc, chiên, hấp. Hôm nay mình sẽ chỉ bạn một món ăn đơn giản thôi đó là món ốc móng tay hấp miến thịt rất ngon miệng và bổ dưỡng đấy nhé. Thịt của loài ốc này mềm và ngọt nên hầu như ai ăn lần đâu đều thích. Hiện nay tại Hà Nội món ốc hấp này đang được nhiều người ưa thích bởi hương vị món này rất dễ ăn nên khiến cho ai một khi đã ăn rồi sẽ nhớ mãi không thể quên được hương vị tuyệt vời của món ăn này.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 8 con móng tay

- 1 ít miến

- 5 tép tỏi

- 2 quả ớt tươi

- 50ml xì dầu

- 30g đường

- Hành lá để trang trí

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Ốc móng tay mua về các bạn ngâm nước vo gạo sau 2 giờ vớt ra , nếu không có nước vo gạo bạn có thể ngâm trong nước lạnh 1 tiếng sau đó rửa sạch ốc móng tay nhiều lần với nước. Dùng kéo cắt dọc từ giữa bụng đến đầu sau đó nặn bổ lớp ruột màu vàng rồi rửa lại dưới vòi nước chảy. Cho ốc vào nồi nước sôi trần qua 15 giây sau đó cho vào thau nước đá  để ốc không bị dai và mau chín hơn trong quá trình chế biến. Tách phần thịt của móng tay, cọ sạch vỏ móng tay rồi để ráo.

Miến ngâm nước nóng cho mềm sau đó đổ ra để ráo, dùng kéo cắt thành các đoạn ngắn.

Ớt, tỏi xắt nhỏ.

Bước 2:

Xếp miến lên các vỏ của con móng tay rồi xếp thịt móng tay lên trên rồi đến tỏi. Xếp móng tay lên đĩa. Cho vào nồi nước đang sôi, hấp trong 5 phút.

Bước 3:

Cho xì dầu, ớt, đường vào trong chảo, đun sôi lăn tăn rồi rưới lên các con móng tay.

Bước 4:

Trong một chảo khác, đun sôi một ít dầu sau đó rưới lên các con móng tay sau đó rắc hành lá lên rồi thưởng thức!

Món con móng tay hấp miến, tỏi ngon được trình bày rất bắt mắt, bóng bẩy, màu sắc hài hòa, dậy mùi thơm quyễn rũ, vị ngon vừa ăn. Chắc chắn sẽ mang đến cho người thưởng thức những cảm nhận hết sức đặc biệt bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn đặc trưng và đặc biệt là vô cùng bổ dưỡng, lạ miệng nữa đấy, không những thế đây cũng là món ăn rất phù hợp cho những bữa tiệc nhỏ của gia đình hay món nhậu bắt mồi cho anh xã lai rai nữa nhé.

Tham khảo thiết bị bếp

- bep tu faster

- bếp hồng ngoại nào tốt

- bếp từ teka

Read more »

Tiết lộ cách làm món gà hấp lá dứa tuyệt ngon

Vào những ngày tiết trời hơi hơi se lạnh của mùa đông bạn đã có ý tưởng làm những món gì để giúp cả nhà ngon miệng và làm ấm cơ thể chưa, nếu như bạn chưa có ý tưởng gì vậy hôm này mình sẽ chỉ bạn cách làm món gà hấp lá dứa ngon miệng đảm bảo bạn và mọi người trong gia đình sẽ thích mê món ăn ngon miệng này cho xem. Món gà hấp lá dứa nà khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm khó quên của lá dứa cùng với thịt gà được tẩm ướp cùng rất nhiều gia vị thấm vào trong từng thớ thịt sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng vô cùng khi ăn đấy nhé. Với việc kết hợp hai nguyên liệu tưởng chừng chẳng có chút gì liên quan với nhau này lại tạo ra một hương vị ngon miệng vô cùng đấy nhé. Với món ăn này dù trong gia đình bạn có ai là người sành ăn đến mấy nhất định sẽ phải siêu lòng trước hương vị tuyệt vời của món ăn này đấy nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 3 cái đùi gà

- 2 thìa tỏi băm

- 2 thìa hành băm

- ½ thìa hạt tiêu xay

- 1 thìa đường

- 1 thìa nước mắm

- 1 thìa dầu hào; nửa chén xì dầu

- 10-15 lá dứa (lá nếp) rửa sạch để ráo

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Đùi gà rửa sạch bằng nước muối loãng, để ráo, chặt miếng vừa ăn.

Bước 2:

Xếp thịt gà vào bát tô, ướp thịt gà với các gia vị kể trên. Như vậy món gà cuộn lá dứa chiên sẽ ngon và đậm đà hơn.

Bước 3:

Trộn đều hỗn hợp, để khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị. Cẩn thận hơn cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4:

Lá dứa tuy chỉ là nguyên liệu thứ yếu dùng để tạo màu và hương vị cho món ăn. Nhưng nếu thiếu đi chúng, món ăn sẽ không còn trọn vẹn nữa. Lá dứa rửa sạch, lau khô, cắt dài khoảng 5-7 cm. Đặt miếng thịt gà vào giữa và cuộn tròn lại, dùng tăm nhọn gim lại. Lần lượt làm như vậy cho hết phần nguyên liệu.

Bươc 5 :

Xếp vào xửng hấp khoảng 10 phút

Bước 6:

Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đợi dầu sôi và thả từng miếng thịt gà cuộn lá dứa vào rồi chiên vàng giòn 2 mặt. Vớt thịt gà ra đĩa qua lớp giấy thấm dầu.

Bước 7:

 Xếp thịt gà cuộn lá dứa lên đĩa, chấm kèm với tương ớt sẽ tuyệt vời lắm đấy nhé !

Chỉ với một vài thao tác đơn giản của cách làm gà cuộn lá dứa chiên đơn giản, thơm ngon, các bạn đã có món ăn cực ngon để cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Chắc chắn công thức các món ăn từ thịt gà này sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon miệng nhất.

Tham khảo thiết bị bếp

- bếp từ bosch

- bếp điện từ fagor

- bếp từ cata

Read more »

Ngô xào tép ngon đến khó quên

Vào những ngày thời tiết hơi hơi se lạnh và được cầm trên tay một hộp ngô xào tép với hương thơm độc đáo khiến cho cơ thể thêm phần ấm áp được kết hợp từ ngô, tép, bơ khiến chi bạn chỉ muốn ngửi thôi cũng đã thấy ngon rồi hơn nữa món này vào mùa đông mà tỏa hương đảm bảo ai ai cũng ngửi thấy dù cách xa tới cả trăm mét. Món này mà ngồi bên bạn bè từ từ thưởng thức trò chuyện thì còn gì sánh bằng phải không các bạn. Món này toàn sử dụng các loại nguyên liệu hết sức bình dân và đơn giản nhưng hương vị vô cùng phong phú và hấp dấp dẫn đấy nhé. Vậy làm như thế nào để chế biến được món này ngon miệng đúng cách quả thật không đơn giản một chút nào, giờ bạn hãy chú ý theo dõi những bước làm mà sau đây mình chỉ dẫn cho bạn như vậy bạn mới có được món ngô xào tép ngon đúng điệu nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 2 ngô nếp (hoặc ngô ngọt)

- 50g tép khô

- Hành lá, hành củ, dầu ăn, bơ, muối, gia vị.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Mua ngô về bạn bóc vỏ bên ngoài và dùng tay tách hạt hoặc lấy dao bổ dọc các hạt như vậy sẽ nhanh hơn nhưng khi ăn sẽ có cảm giác hơi hơi cộm ở miệng. Không được chọn ngô già như vậy khi xào sẽ có cảm giác cứng ăn không ngon.

Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ.

Bước 2:

Bắc nồi nước, thêm chút muối. Nước sôi cho ngô vào luộc sơ, đổ ra rổ cho ráo.

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, thêm thìa dầu ăn, dầu nóng cho tép vào xào, thêm chút gia vị cho vừa miệng. Sau đó cho tép ra đĩa để riêng.

Bước 4:

Cho thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo trên, hành củ đã bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó, cho ngô vào đảo kỹ, nêm chút gia vị cho vừa miệng.

Bước 5:

Khi ngô săn lại, thêm 1 ít bơ vào cho thơm. Tắt bếp, cho hành lá, tép đã xào ở trên vào đảo đều, cho ra đĩa ăn nóng cùng chút tương ớt.

Cách làm món ngô xào tép khô đơn giản lại rất ngon, không mất quá nhiều thời gian bạn đã có món xào ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Một món xào vừa thơm ngon lại vừa hấp dẫn, đảm bảo dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình của bạn, thật là tuyệt vời phải không nào.

Tham khảo thiết bị bếp

- bep dien tu teka

- bep dien hong ngoai

- bep tu brandt

Read more »

Cơm nếp chiên thập cẩm dẻo thơm lạ miệng

Bạn đang suy nghĩ xem hôm nay nên làm bữa sáng như thế nào cho cả nhà đẻ cung cấp đủ năng lượng cho một ngày làm việc và học tập phải không nào. Công thức món cơm chiên này sẽ sử dụng gạo nếp thay cho gạo tẻ thông thường như vậy món ăn mới có một hương vị mới lạ sáng tạo và nguồn năng lượng dồi dào cho gia đình mình. Việc bạn thường xuyên thay đổi món ăn cho gia đình thưởng thức sẽ khiến cho khẩu vị luôn luôn được làm mới và kích thích cảm giác thèm ăn của mọi người từ đó ai ai cũng khỏe mạnh hơn đấy nhé. Chỉ cần bỏ ra rội chút sức lực là bạn đã có được một món cơm chiên từ gạo nếp rồi đấy. Nếu cả nhà mà ăn hết mà khen ngợi bạn vậy bạn hãy theo dõi thường xuyên cách làm các món ăn khác tại đây nhé. Chúc bạn và gia đình mình ngon miệng cùng món cơm nếp chiên thập cẩm.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 1 bát gạo, ngâm nước qua đêm (khoảng 10 tiếng)

- ½ cái lạp xưởng

- 80g thịt muối

- 2-3 cái nấm hương, ngâm nở

- 60g tôm khô, ngâm nước cho mềm; hành lá, tỏi vừa đủ

- 500ml nước dùng gà

- 30ml xì dầu

- 15ml xì dầu

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Nấm, lạp xưởng, thịt muối, tỏi, hành, tôm khô thái nhỏ. Đây là những nguyên liệu làm cho món cơm trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn rất nhiều.

Bước 2:

Gạo nếp nhất định các hạt cần phải đều nhau bề mặt bóng và không bị nứt hoặc vỡ, và không có hạt nào ngả sang màu vàng. Gạo ngon nhất định phải có mùi thơm khi nhai thử trong miệng một lúc sẽ cảm thấy được vị ngọt của gạo và không có mùi lạ. gạo đem vo sạch rồi để ráo nước.

Bước 3:

Làm nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi ở nhiệt độ cao trong khoảng 30 giây. Sau đó thêm nấm, tôm, lạp xưởng và thịt muối. Chiên tất cả cho đến khi chín (khoảng 4-5 phút).

Bước 4:

Sau đó cho các nguyên liệu ra khỏi chảo, nhưng vẫn giữ nguyên dầu còn lại trong chảo.

Bước 5:

Thêm 15ml dầu vào chảo đó, cho chỗ gạo nếp vào, thêm nước dùng gà vào, đảo cho đến khi nước dùng cạn. Lại tiếp tục thêm nước luộc gà vào từ từ cho đến khi hết.

Bước 6:

Cho đến khi gạo chín. Cho hỗn hợp lạp xưởng chiên vào, trộn đều. Thêm xì dầu vào đảo đều. Rắc ít hành lá thái nhỏ lên rồi cho ra bát và thưởng thức.

Chỉ cần nguyên liệu đầy đủ, có công thức, bỏ chút thời gian cộng thêm sự khéo léo sẽ có ngay món ăn ngon lạ miệng, hấp dẫn cho cả nhà.  Món cơm nếp chiên thập cẩm kiểu này sẽ đem lại cho bạn một bữa sáng hấp dẫn. Sự pha trộn giữa nhiều thành phần đem lại cho bạn món cơm chiên vàng ươm, đẹp mắt, không hề có cảm giác ngấy.

Tham khảo thiết bị bếp

- bep dien tu bosch

- bep tu fagor

- bep dien tu cata

Read more »

Thịt lợn kẹp phô mai chiên ngon số một

Những ngày được nghỉ và có nhiều thời gian chính là lúc bạn nên thử nghiệm và khám phá nhiều món ăn mà bạn chưa biết phải không, món thịt lợn là một cón ăn rất quen thuộc và khá là dễ chế biến phải không nào chính bởi vậy mà món này được rất nhiều người làm bếp lựa chọn để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau đấy nhé. Và hôm nay mình cũng chia sẻ đến bạn cách làm một món ngon từ thịt lợn và đặc biệt hơn đó là có thể bạn chưa bao giờ thưởng thức đâu nhé. Món đó chính là thịt lợn kẹp phomai chiên giòn ngon lạ miệng lắm đấy. Những miếng thịt được chiên lên chín đều vàng ruộm với nhân bên trong là phô mai khi cắt ra sẽ thấy phô vào trào ra nóng hổi khi ăn sẽ thấy thịt ngon mềm với bên ngoài hơi hơi giòn kết hợp với độ beo béo và deo dẻo tuyệt vời của pho mai. Đây chính là hương vị mà mình có thể đảm bảo là bạn chưa bao giờ thưởng thức qua. Giờ bạn hãy khám phá cách làm bên dưới để giúp gia đình mình có một món ăn ngon miệng đi nào.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 2 miếng thịt thăn heo, mỗi miếng dày 1cm

- 15g bột bắp

- ½ bát bột chiên xù

- 1 quả trứng

- 1 lát phô mai

- Gia vị ướp thịt: 15ml rượu mirin (1 loại rượu ngọt - có bán ở các siêu thị bán đồ Nhật); 25ml rượu gạo; 1 nhúm muối; tiêu trắng, dầu mè

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Để có những miếng thịt nướng ngon, thì khâu chọn thịt vô cùng quan trọng. Dùng dao dần thịt để thịt mềm hơn. Ướp thịt với các gia vị trong 15 phút.

Bước 2:

Đặt một miếng phô mai lên một miếng thịt. Sau đó đặt miếng thịt còn lại đè lên trên. Phô mai làm cho món thịt có hương vị béo ngon hơn.

Bước 3:

Phủ đều bột bắp lên khắp mặt ngoài hai miếng thịt, để khi chiên miếng thịt sẽ trở nên giòn nogn hơn rất nhiều.

Bước 4:

Rồi thoa đều hỗn hợp trứng lên miếng thịt kẹp phô mai. Tiếp tục xoa đều bột chiên xù xung quanh thịt.

Bước 5:

Đun nóng dầu ăn vào trong chảo cho phần thịt đã được kẹp phomai vào để chiên đến khi nào thịt có màu vàng nâu thì được.

Vớt thịt ra giấy thấm dầu rồi cho ra đĩa. Thái thịt kẹp phô mai tẩm bột chiên rồi thưởng thức nhé!

Ngày rảnh rỗi, nếu tự dưng thèm món thịt này, bạn hãy tự làm thịt heo kẹp phô mai tẩm bột chiên ở nhà nhé! Với công thức bí mật để ướp thịt này, chắc chắn bạn sẽ làm được món thịt heo kẹp phô mai tẩm bột chiên đúng vị đấy nhé. Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem.

Tham khảo thiết bị bếp

- Bếp hồng ngoại

- May hut mui

- Bep dien tu

Read more »

Sữa đậu xanh tốt cho bé và mọi người

Sữa đậu xanh là một trong những món ăn dặm bổ dưỡng cho trẻ nhỏ, cung cấp cho trẻ nhiều vitamin, canxi, protein, chất béo,…nên rất tốt cho sự phát triển của bé. Có lẽ đó cũng chính là câu trả lời cho nhiều mẹ cứ luôn thắc mắc sữa đậu xanh có tác dụng gì. Ngoài sữa đậu xanh, nhiều mẹ cũng cho trẻ sử dụng sữa đậu nành, tuy nhiên, để làm món ăn dặm cho trẻ thì món sữa đậu xanh vẫn phù hợp hơn cả. Cách làm sữa đậu xanh ngon khá đơn giản, chỉ cần chút thao tác nhỏ là bạn đã làm được ly sữa đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng. Nếu muốn tiết kiệm thời gian có thể tham khảo cách làm sữa đậu xanh bằng máy xay sinh tố nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Lạc: 10 gr

+ Đậu xanh: 50 gr, để cả vỏ

+ Lá dứa

+ Đậu nành: 10 gr

Đậu xanh có công dụng thanh nhiệt và giải độc, gúp những chỗ bị sưng phù được giảm đi và điều hòa ngũ tạng trong cơ thể chính vì vậy rất tốt đối với những người đang bị bệnh gút. Trong đậu xanh có chứa những chất giúp chống viêm với vitamin B cao có công dụng giúp cho tim khỏe mạnh và hoạt động tốt hơn.

Trong đậu xanh có chứa một lượng cao chất chống oxy hóa có tên Coumestrol đây là một chất giúp bảo vệ sức khỏe rất tốt ngoài ra trong chất Phytonutriẻnt còngiups chữa bệnh ung thư dạ dày.

Cách làm sữa đậu xanh:

-Vo riêng đậu xanh, đậu nành, lạc cho sạch rồi cho ngâm trong 3 chậu khác nhau, đậu nành và lạc ngâm 8 tiếng, đậu xanh ngâm 3 tiếng.

-Sau khi ngâm, đem cả 3 nguyên liệu đó cho vào rổ vào rửa lại nhiều lần cho thật sạch, nhặt bỏ hết sạn bẩn.

-Rửa lá dứa rồi cắt thành khúc ngắn.

-Cho đậu xanh, lạc, đậu nành, lá dứa và 160ml nước vào máy xay rồi xay cho nhuyễn.

-Thêm vào 800ml nước khuấy đều nước đậu rồi dùng khăn sạch, mỏng lọc bỏ bã đậu, lấy mình nước.

-Đun sôi nước đậu cho sữa đậu chín là có thể dùng được, chú ý khuấy đều tay khi nấu để không bén nồi.

Để làm được món sữa đậu xanh cho cả gia đình thưởng thức thật đơn giản phải không nào, món sữa đậu xanh này sẽ giúp cho cả gia đình hấp thu được nhiều dưỡng chất để bé được phát triển một cách toàn diện và đầy đủ nhất.

Tham khảo thiết bị bếp

- Bep tu

- Bep dien tu cata

- Bep dien tu teka

Read more »