19:03
Unknown
Trong ngao có chứa một lượng chất khoáng lớn trong đó kẽm khá nhiều, đây là một loại nguyên liệu tốt cho cơ thể nhưng giá thành tương đối rẻ lại được nhiều người ưa thích hương vị của món ngon này. Món ngon được làm từ ngao luôn hấp dẫn các thực khách bởi hương thịt thịt ngao ngon ngọt rất tự nhiên và ngao xào xả ớt lại khiến cho người ăn cảm thấy thích thú bởi vì vị ngon đậm dà cay cay khiến khó quên hơn khi lần đầu thưởng thức. Món ngao xào sả ớt sẽ đem đến cho cả gia đình một bữa cơm hấp dẫn với mùi vị thơm lừng mà món ăn này đem lại đây chắc chắn se là một món ngon khai vị tuyệt vời đặc biệt dùng để chiêu đãi khách thì khỏi chế luôn đấy nhé. Khi thưởng thức món ngon này bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên mà không cần dùng bất cứ gia vị tạo ngọt nào cho thịt ngao nhé và kết hợp trong thịt ngao là chút mùi thơm của sả và vị cay cay của ớt cùng với đó là chút gia vị tạo độ hấp dẫn cho món ăn. Vậy tại sao bạn liệt kê món ăn này vào thức đơn của gia đình mình nhỉ. Cách làm mình sẽ chỉ bạn ngay sau đây đừng đi đâu nhé.
Thực phẩm chuẩn bị:
- Ngao: 1 kg
- Sả: 5-6 củ
- Ớt chuông đỏ: ½ quả
- Hành khô: 1 củ
- Gừng: 1 củ bé
- Rau răm: 1 ít
- Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, sa tế
Những bước thực hiện:
Bước 1:
Nên chọn ngao hoa hay ngao tím.
Mua ngao về thì đem rửa thật sạch và cho vào chậu nước ngâm chừng 3 tiếng cho
ngao nhả hết chất bẩn trong bụng, như vậy món ngao xào sả ớt mới không bị sạn.
Ngao rửa thật sạch, cho lên bếp luộc tới khi ngao chín mở miệng. Chắt lấy phần
nước ngao, nhặt lấy ruột, bỏ vỏ. Phần thịt ngao nên rửa lại cho sạch.
Bước 2:
Sả, ớt, hành khô bóc vỏ, rửa kỹ. Sả
bóc thêm lớp vỏ ngoài, cắt nhỏ, ớt chuông cắt hạt lựu. Hành băm nhỏ, gừng gọt vỏ
xắt chỉ.
Bước 3:
Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho
sả vào xào đảo nhanh tay. Cho bỏ 1 thìa sa tế.
Bước 4:
Tiếp đến cho ớt chuông vào xào
cùng. Xào khoảng 1-2 phút.
Bước 5:
Cho ngao vào xào cho tới khi ngao
săn lại. Nêm gia vị vừa miệng.
Bước 6:
Thêm rau răm cắt nhỏ, đảo qua rồi
tắt bếp. Cho ngao xào sả ớt ra đĩa.
Thưởng thức ngay khi còn nóng với
cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời lắm đấy nhé !
cách làm ngao xào sả ớt không chỉ
đơn giản mà còn rất dứa ngon và hấp dẫn, cho mỗi người một cảm nhận độc đáo khi
ăn. Với thức ăn này đảm bảo sẽ được lòng tất cả thành viên trong gia đình bạn đọc
đấy, bữa cơm sum vầy cùng thưởng thức món ngao xào sả ớt thật thú vị phải không
nào.
Tham khảo thiết bị bếp
Posted in: Nấu ăn
0 nhận xét:
Đăng nhận xét