18:48
Unknown
Mực là loại nguyên liệu dễ chế biến, khá phổ biến, có hàm lượng dinh dưỡng
cao và khá linh động trong cách thức làm thức ăn, đặc biệt là các món xào vừa
ngon vừa tốt cho cơ thể vừa tiết kiệm thời gian chế biến. Chính vì thế nó được
nhiều chị em phụ nữ yêu thích lựa chọn để làm nên những đồ ăn thơm ngon, hấp dẫn
cho bữa cơm hàng ngày của gia đình, có thể làm những món hấp, xào, nướng, rán,
xốt,…đều ngon cả. Không cần làm theo những công thức quá cầu kì như mực dồn thịt
sốt cà chua, mực hấp bia,… món mực xào cay ngon mà lại khá đơn giản. Không tốn
quá nhiều thời gian cùng những nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể chế biến
món mực xào giòn cay cay ngọt ngọt ngon đúng điệu. đảm bảo thưởng thức một lần
là se nhớ mãi, đậm đà hấp dẫn lắm đấy nhé. bạn nên them ón ăn hấp dẫn này vào
thực đơn hang ngày của gia đình để bữa cơm nhà bạn sẽ trở nên phong phú và ngon
miệng hơn khá nhiều đấy. cách chế biến mực xào cay đơn giản, nhanh chóng nên
trong các dịp đình đám, lễ tết hay nhà có khách bạn có thể chế biến khá nhanh gọn
mà thức ăn vẫn sang trọng, thơm ngon. Mực xào cay là món ăn được nhiều người
yêu thích nhưng thức ăn này lại thường có mùi tanh của hải sản và khi chế biến
thường ra nước. Tuy nhiên, bạn có thể tham khảo cách xào mực dưới đây của mình
để đồ ăn vừa ngon, không mùi tanh và không bị chảy nước !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 2 con mực
- 1 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- 2 cây hành xanh
- 2 trái ớt xanh
- 2 thìa tương ớt
- 1 thìa ớt bột (loại ớt đỏ nhưng không cay)
- 1 thìa dầu mè
- 1 thìa rượu trắng
- 1/2 thìa đường
- 1/2 thìa hạt nêm
- 1 thìa tỏi bằm
- 1 thìa vừng trắng.
Các bước thực hiên:
Bước 1:
Có khá nhiều loại như mực nang, mực ống, mực sim… Nếu bạn muốn chọn mực
tươi thì nên chọn con to, dày tớ, trắng trong, thịt chắc không bị nát, lớp màng
màu nâu bao quanh đều bên ngoài đối với mực nang, còn mực ống thì chọn con có lớp
thịt màu sáng hơi hồng, dầu vẫn dính bằm vào thân, túi mực chưa bị vỡ. để ý, mực
kém tươi là mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính băm
với thân, mùi khá tanh. Mực tươi mua về làm sạch, lột thêm hết lớp màng bên
ngoài và ruột bẩn bên trong.
Bước 2:
Cắt mực thành những lát vừa ăn để khi xòa mực dễ thấm gia vị hơn khi ăn
sẽ thơm ngon và đậm đà hơn rất nhiều.
Bước 3:
Cho tất cả hỗn hợp gia vị trong phần nguyên liệu vào một cái tô. Tùy khẩu
vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp.
Bươc 4:
Trộn đều mực với hỗn hợp này và để cho ngấm trong vòng 10 phút để cho mực
ngấm đều gia vị.
Bước 5:
Trong lúc đợi mực ngấm gia vị bắc chảo lên bếp đổ dầu ăn vào và đảo hành
tây cùng cà rốt đã thái lát.
Bước 6:
Bước tiếp theo cho mực đã ngấm gia vị vào chảo xào chung với rau củ.Khi
mực gần chín cho hành lá và vừng trắng vào đảo qua 1 phút rồi tắt bếp. Mực rất
nhanh chín nên chỉ cần xào nhanh trong vài phút là được.
Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng nóng hổi thì hoàn hảo lắm đấy
nhé !
Với cách làm hoàn toàn đơn giản bạn đã làm cho menu gia đình thêm phong
phú, ăn ngon cơm hơn và tốt cho cơ thể hơn. Mực xào cay cay ngọt ngọt ăn với
cơm hoặc cuộn với xà lách đều rất ngon. Với sự kết hợp từ các thực phẩm phổ biến
nhưng lại mang đến cho gia đình bạn một món ăn dân dã đậm đà rất thơm ngon, hấp
dẫn và vô cùng lạ miệng đấy nhé.
Tham khảo thiết bị bếp
Posted in: Nấu ăn
0 nhận xét:
Đăng nhận xét