Miến xào cua thơm ngon cho ngày hè

Bạn đã biết cách làm món miến xào cua chưa. Món ăn này sẽ đem đến cho bạn cảm giác ngon ngọt của cua cùng với đó là độ dai dẻo của miến.

Nguyên liệu:

1 con cua gạch 700g
300g miến dong
3 củ hành khô
150g giá
20ml vang trắng
một ít hành lá, rau răm
gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm.

Cách làm:

-Đêm cua đi rửa sạch và hấp chín cùng một chút rượu để tăng thêm mùi thơm ngon của cua sau đó đen gõ thịt cua ra và gạch cua để riêng. Càng để nguyên không được đập dập dùng để trang trí.

-Miến đem đi rửa thật sạch và ngâm nước sôi khoảng 15 phút rồi đem trần miến khoảng 70%
Cua làm sạch, hấp chín gỡ thịt và gạch, đập dập càng để trang trí.

Phi thơm hành cùng với dầu sau đó dùng thịt cua đã gỡ trước đó và gạch xào chung với nhau sau đó cho miến vào xào cùng một chút rượu vang cho thơm cuối cùng là cho giá và hành hoa nguyên liêu và rau răm cùng với đó là nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp cho ra đĩa trang trí sao cho bắt mắt.

Posted in: Nấu ăn